Білкова дієта на рослинній основі може допомогти зменшити ризик смерті, свідчать дослідження
Дієти з високим вмістом білка, особливо рослинного, пов'язані з меншим ризиком смерті з будь-якої причини, виявляє нове дослідження.
Кредит зображення: zi3000/Shutterstock.com
Група дослідників з Тегеранського університету медичних наук в Ірані, Гарвардської школи громадського здоров’я імені Т.Ч., Бригама та жіночої лікарні та Гарвардської медичної школи виявила, що дієти з високим вмістом білка, включаючи такі рослини, як бобові, горіхи та цільні зерна, пов'язані з меншим ризиком розвитку хронічних та небезпечних для життя захворювань, таких як хвороби серця, діабет та інсульт. З іншого боку, регулярне вживання червоного м’яса та велике споживання тваринного білка пов’язані з багатьма проблемами зі здоров’ям.
Опубліковані в British Medical Journal (BMJ), дослідники мали на меті вивчити та кількісно визначити потенційну залежність доза-реакція між загальним споживанням білка, тваринами та рослинами та ризиком смерті від усіх причин, таких як рак та серцево-судинні захворювання.
Команда провела систематичний огляд та мета-аналіз попередніх досліджень, які розглядали високобілкову дієту та її вплив на загальний стан здоров'я.
Навчання
Щоб отримати результати дослідження, вчені розглянули результати 32 досліджень, які показали оцінки ризику смертності від усіх причин, серцево-судинної та ракової пухлини у дорослих від 19 років. Дослідження проводились ретельно та широко для усунення упередженості, яка є загальною проблемою, яка може вплинути на результати.
Команда використовувала математичні моделі для порівняння ефектів найвищої та найнижчої категорій споживання білка. Вони проаналізували зв'язок доза-реакція між споживанням білка та ризиком смерті.
Всього в дослідження було включено 715 128 учасників. Протягом приблизно 32-річного періоду спостереження було 113 039 смертей, з яких 16 429 були пов’язані із серцево-судинними захворюваннями, а 22 303 - з раком.
Які результати дослідження?
Команда виявила, що споживання білка пов'язано з меншим ризиком смерті в порівнянні з найвищим і найнижчим рівнем споживання білка. Вони також визначили, що, хоча не було значної кореляції між споживанням тваринного білка та серцево-судинною смертністю, існував зв'язок між рослинним білком та смертністю від СС.
Вони також виявили, що високе споживання загального білка пов'язано з меншим ризиком смертності від усіх причин. Для порівняння, споживання рослинного білка також було пов’язано з меншим ризиком смерті від усіх причин та серцево-судинними захворюваннями.
Результати дослідження мають важливе значення, оскільки люди можуть збільшити споживання рослинного білка, замінивши тваринний білок. Це може мати значний вплив на довголіття та зміцнення здоров’я дорослих.
«Тому наші результати рішуче підтримують існуючі дієтичні рекомендації щодо збільшення споживання рослинних білків у загальній популяції. Екстраполяція цих результатів до світового населення повинна здійснюватися з обережністю, оскільки більшість досліджень, включених до метааналізу, надходять із західних країн, а з інших країн повідомляється про небагато досліджень ». дійшли висновку дослідники у дослідженні.
«Тому необхідні подальші дослідження. Подальші дослідження також повинні бути зосереджені на механізмах, за допомогою яких харчовий білок впливає на смертність ”. - додали вони.
В рамках окремого дослідження група дослідників виявила, що дієта, багата рослинами, може значно затримати процес старіння, хвороб та смерті. Опубліковано в JAMA Internal Medicine, Дослідження підкреслює переваги переходу на рослинну дієту для зміцнення загального стану здоров’я.
Команда виявила, що більш високе споживання рослинного білка було пов'язано з незначним зниженням ризику загальної та серцево-судинної смертності. Результати показують, що дієтичні зміни або зміни у виборі джерел білка можуть вплинути на здоров’я та тривалість життя.
На закінчення, це велике когортне дослідження продемонструвало невеликі, але суттєві зв'язки між вищим споживанням рослинних білків та нижчою загальною смертністю та ССЗ, зі значними зворотними асоціаціями, що спостерігаються при заміщенні яєчного білка та білка червоного м'яса рослинними білками, зокрема для рослинних білків, отриманих із хліба, крупи та макарони
"Результати цього та попередніх досліджень показують, що дієтичні зміни у виборі джерел білка можуть сприяти здоров'ю та довголіття", - додали вони.