Блог краси «Орторексія харчування» CHRIS FARRELL COSMETICS
Коли бажання харчуватися здорово стає звиканням, а коли бажання здорового харчування стає нав’язливою ідеєю, наука говорить про орторексію - сучасну форму харчових розладів.
Термін орторексія вперше застосував американський лікар Стівен Братмен карбована в жовтні 1997 року. Цей лікар, фахівець з різних дієт, які він практикував як на собі, так і на своїх пацієнтах, виявив патологічні закономірності в собі та своїх пацієнтах, маючи справу з темою "їжа та харчування".
Термін орторексія походить від грецької і означає щось на зразок: "патологічне здорове харчування".
Постраждалі люди одержимі харчуватися лише здоровою їжею. У житті постраждалих мова йде лише про те, щоб уникати всього, що нібито є нездоровим. Ця класифікація з часом стає все більш жорсткою, так що вибір споживаної їжі суворо обмежується, і в підсумку подаються лише фрукти та овочі вибраних видів.
Орторектична харчова поведінка насправді завжди починається з бажання поліпшити стан здоров'я або запобігти захворюванням. Але також повідомлення про харчові скандали - аж до утворення газів у ЗМІ - можуть спричинити таку поведінку. З нормальної раніше харчової поведінки розвивається патологічно перебільшений фанатизм здоров'я. Насолода та радість від їжі поступаються місцем односторонньої жорсткої завзятості. Потерпілі, як правило, намагаються прозелітизувати своє оточення та коло друзів і тим самим дедалі більше ізолювати себе, соціальні контакти обмежуються лише однодумцями.
Експерти вважають, що орторексія частково перекривається анорексією та булімією і може перерости в анорексію.
Німецьке товариство ендокринологів нещодавно попередило про орторексію, одержимість здоровим харчуванням.
Уражені люди худнуть і мають симптоми дефіциту. Здорове харчування перетворюється на заміну релігії.
Тут, у Європі, ми невпинно засипаємося інформацією про те, що для нас “добре”, а що “погано”. Гуру здоров’я з’являється як гриби. Інгредієнти та добавки в їжі пристосовуються на місці за допомогою спеціальних додатків на основі вмісту вітамінів та харчової цінності, походження та добавок з одержимістю, яка межує з божевіллям. Існує проблема боротьби з «здоровішою» їжею, навіть якщо хтось проповідує, що лобода здорова лише на 100%, якщо її замовляти безпосередньо з Перу.
Оскільки сьогодні це вже не проблема, завдяки Інтернету, і ви можете отримати майже все з будь-якого місця, відповідна галузь розвивається в Інтернеті, головне, що це сигналізує про здоров’я.
І останнє, але не менш важливе: саме величезна кількість виробників біологічно активних добавок із задоволенням сміються, виправляючи всі симптоми дефіциту односторонньої дієти.
Зазвичай страждають переважно жінки, але останнім часом серед орторектиків стає все більше чоловіків - на тлі нав'язливо досконалих, водночас вічно молодих, безмежно здорових і чітких, бажано в компанії дуже молодих істот. Технічною мовою це називається Людина марафону.
За допомогою братвурста та картоплі фрі ви можете побігти кожен орторектик. Але інші продукти харчування, особливо продукти тваринного походження, також описуються як порочні. Все більше і більше орторектат заривається у свій односторонній світ їжі і щодня виконує своєрідний принцип виконання - карта балів як внутрішнє самовизнання.
Ніщо не є таким короткочасним, як тенденції в харчуванні. Багато років тому це було поєднання їжі, дієта Аткінса, спостерігачі за вагою, низький вміст вуглеводів і як їх ще називають - на даний момент це греки (їдять лише зелені смузі), їдять чистоту (їдять лише продукти, які не перероблені), Палеоси (за моделлю кам’яного віку) і, нарешті, вегани.
Їсти означає веселитися, спілкуватися та насолоджуватися. Це називається спілкуванням та пригодами. Це означає зробити перерву, полінуватися і вимкнути лічильник калорій - просто живіть і насолоджуйтесь.
Нове дослідження з Америки показує, що багато людей навіть повністю відмовляються від їжі, якби існувала заміна таблетки для вживання всієї їжі. Тож будьте готові, найновіші тенденції у харчуванні походять із США, країни можливостей.
(Джерело: Витяги з Taz, Spiegel, AOK-Info)