Блог ProteinHouse - Опублікувати білок (рослинний білок)
Теги:
Людина всеїдна, а натуральний раціон всеїдний. Однак наш організм також має здатність функціонувати, коли ми відмовляємось від певних важливих груп їжі, таких як м’ясо або продукти тваринного походження. Певних запасів вітамінів та мінералів може бути достатньо для багатьох років виключно вегетаріанської дієти.
Білки відіграють дуже важливу роль у функціонуванні організму, якщо вони вживаються збалансовано. Занадто велика кількість білка може призвести до різних станів, таких як проблеми з серцем або травлення.
Під час періодів голодування потрібно переконувати, що вживаєте від 48 до 60 грамів білка щодня, що становить приблизно 15-20% від загальної кількості споживаних калорій щодня.
Ось джерела білка під рукою натщесерце, коли ваша їжа обмежена продуктами рослинного походження:
1. Гриби
Свіжі (зневоднені) гриби містять відносно невелику кількість білка або вуглеводів, але відомі споживанням вітамінів, мінералів (залежно від середовища живлення) та різних поживних речовин, що підвищують імунітет і мають багато корисних наслідків для здоров’я.
Гриби можна їсти як такі (сирі), варені або сушені, в тому числі у вигляді екстрактів у харчових добавках. Думка про те, що гриби за своїм харчуванням еквівалентні м’ясу, є неправильною.
Вони є джерелом найкращого рослинного білка, який легко засвоюється організмом. У 100 грамах грибів міститься близько 3 грамів білка.
2. Соєве молоко
Ви можете успішно замінити білки в молоці тварин на соєві. Додайте його до цільних зерен на сніданок, і ви споживете 7-9 грамів білка за один прийом їжі. Соя містить 39,6 г білка/100 г, що становить половину добової потреби.
3. Сочевиця і квасоля
Сочевиця та квасоля містять 20-25 г білка/100 г. Сочевиця багата клітковиною, залізом, магнієм, фосфором і містить дуже мало жиру. У квасолі є додатковий кальцій і калій.
4. Цілісні зерна
Цілісні зерна містять 12 г білка/100 г. Вміст клітковини є головним аргументом на користь вживання цільних зерен, але вони також містять вітаміни B-комплексу, антиоксиданти, залізо, цинк, магній і мідь.
5. Горох
Горох містить 9 г білка/100 г. Його основна якість полягає в тому, що він допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Він дуже багатий вітаміном С, В9, В2, В1, В5, В6, цинком, залізом, фосфором та калієм.
6. Рослинні білкові добавки
Рослинні білкові добавки в порошках, таблетках або закусочних - це ідеальна альтернатива збільшенню кількості вживаного білка щодня.
7. Гарбузове насіння
Насіння гарбуза містять 8 г білка/100 г. Вони також містять триптофан, амінокислоту, яка використовується мозку для виробництва серотоніну.
Сирі гарбузові насіння можна їсти як такі або в салатах.
8. Мигдаль
Мигдаль містить 8 г білка/100 г. Вони багаті вітаміном Е, але також містять вітаміни А, С, D, К, В, мінерали та мікроелементи: магній, калій, кальцій, марганець, залізо, селен, цинк, мідь і фосфору, а також жирних кислот омега 3. Їсти їх потрібно в сирому вигляді.
9. Адвокат
Авокадо містить 4 г білка/100 г. Споживаний в помірних кількостях, авокадо є важливим джерелом мононенасичених жирів.
10. Кіноа
Кіноа містить 5 г білка/100 г, але також містить вітаміни В1, В2, В6, В9, Е, а також залізо, магній, фосфор, цинк і кальцій.
11. Насіння конопель
Насіння конопель містить 6 г білка/100 г. Дослідники виявили, що насіння конопель - це єдине джерело їстівного білка, повністю засвоєного людським організмом.
12. Волоські горіхи
У цю категорію ми включаємо: пекан, звичайні горіхи, мигдаль (ідеально очищений), кешью, фундук, горіхи макадамії. Крім того, якщо ви сидите на вегетаріанській дієті, горіхи настійно рекомендуються не лише за вмістом білка, але й за вмістом вітамінів, мінералів та клітковини.
Хоча типи горіхів різняться за кількістю білка, ВСІ є хорошим джерелом білка. Наприклад, 28 грам фундука містять близько 7 грамів білка.
Для регулювання обміну речовин та правильного функціонування організму під час голодування споживайте вітамінно-мінеральні комплекси з амінокислотами, рослинними екстрактами або травними ферментами, такими як Optimum Nutrition. Вони доступні у вітамінному комплексі для нього або вітамінному комплексі для неї .