Скільки калорій можна зберегти, використовуючи в молочній піні нежирне молоко

У нашій останній статті ми розглянули, скільки калорій є в молочній піні. При використанні “звичайного” молока з вмістом жиру 3,5% існує лише 65 калорій для надзвичайно щедрої порції молочної піни, виготовленої із 100 грамів молока. Але скільки калорій ви можете насправді заощадити, замінивши звичайне молоко на знежирене або знежирене?

Економія калорій за рахунок нежирного молока

Економія калорій завдяки нежирному молоку, на жаль, не дуже велика. 100 грам молока 3,5% містять 65 калорій, 100 грам молока 1,8% містять близько 50 калорій.

Тож ви можете заощадити кілька калорій, але стережіться. Ця економія калорій купується ціною недоліків молочної піни!

Що слід враховувати?

Використовуючи знежирене молоко, слід зазначити, що піна часто буде не такою хорошою, як з молоком із вмістом жиру 3,5%. Це пов’язано з тим, що молекули жиру в молоці відіграють важливу роль у структурі піни. Чим менше молекул жиру, тим більше піни буде рваною.

Однак поза цим загальним твердженням важко робити подальші узагальнення. В Інтернеті знову і знову читають, що навіть з вмістом жиру 0,8% можна зробити хорошу молочну піну. Однак це часто означає, що молочна піна починає розпадатися за лічені секунди.

Єдиний Порада, що можна дати на цьому етапі, є наступне. Ви можете заощадити кілька калорій, використовуючи молоко з низьким вмістом жиру, але вам доведеться самостійно спробувати, чи не виробляє вибране вами молоко молочну піну з привабливою консистенцією і чи зберігається ця молочна піна досить довго для власних уподобань ( більше про вершковість).

Коментарі

Мене це завжди цікавило. Отже, на 15 калорій менше, для мене немає сенсу переходити від красиво-кремового до не такого вершкового. Це менше, ніж маленький шматочок шоколаду!

Привіт Сабіне! Цілком моя думка: бажано шоколад І капучино!