Бобові (бобові) - Qu; Що це; це медичні картки та медичні поради

Розрізняють бобові або бобові та зелені овочі. Бобові - рослини, плоди яких містяться в стручках. Їх можна розглядати як крохмалисті продукти оскільки вони багаті крохмалем, вуглеводами рослин. Дійсно, крохмаль - це фрукт або овоч, багатий крохмалем.

медичні

Сочевиця поширені у Франції, а зелена кришталик Пуя має AOC. Вони цілком засвоювані в порівнянні з іншими бобовими рослинами і багаті залізом. В Індії, поряд з рисом, вони є частиною основної дієти.

Горох (зламані або дрібні) дуже поширені в помірних поясах. Розділений горох - це свіжий горох, який був висушений. Їх смакують у свіжому вигляді або в пюре, і супують. Вони містять 22% білка.

Квасоля культивуються в Середземноморському регіоні та на південному заході Азії. Вони більш калорійні сухі, ніж свіжі, містять білки, клітковину, вітаміни (групи В і С), залізо, калій і магній. Їх можна їсти в салатах.

Квасоля широко поширені у Франції з переліком багатьох сортів: квасоля із Суассона, могетта з Вандеї, кокосова, рожева, чорна або червона квасоля. Вони містять від 16 до 25% білка і багаті залізом, марганцем, міддю та фолатами (вітамін В9).

Нут походить із середземноморського басейну, де його широко вживають у багатьох формах: пюре, хумус, салати, кус-кус. Вони багаті на легко засвоювані вуглеводи, білки, марганець, мідь та фолат.

Ми також можемо навести: боби маш (пророщені, вони дають пагони «сої»), люпин, соя з яких виготовляється багато препаратів.