Борщ з квасолею - веганський рецепт російського бурякового супу

бурякового

Продемонструвавши вам рецепт веганського борщу та рецепт борщу без буряка, ось ще один рецепт російського бурякового супу, а саме веганського борщу з квасолею. Цей борщ не потребує картоплі, але готується з квасолею, яка надає йому надзвичайний смак.

Рецепт борщу з квасолею

інгредієнти

  • 100 г квасолі (будь-яка)
  • 1 буряк
  • 2 моркви
  • 1 болгарський перець
  • 2 помідори
  • 200 г білокачанної капусти
  • 1 цибулина
  • 2 ст. Ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 2 лаврових листа
  • сіль
  • перець
  • Рослинна олія
  • 1,5 літра води

Замовляйте інгредієнти через Інтернет у ** Rewe.

Аксесуари для приготування їжі

  • Каструля (купіть у ** Amazon або Otto)
  • Каструля з кришкою (купити у ** Amazon або Otto)
  • Обробна дошка (купити у ** Amazon або Otto)
  • Терка (купити у ** Amazon або Otto)
  • Кухонні ваги (купити у ** Amazon або Otto)

підготовка

Крок 1: Покладіть квасолю і воду в каструлю і варіть відповідно до інструкцій на упаковці.

Крок 2: Подрібніть цибулю і обсмажте його на сковороді на рослинному маслі.

Крок 3: Грубо натерту моркву, додайте її до цибулі і обсмажуйте приблизно 3 хвилини, постійно помішуючи.

Крок 4: Перець наріжте тонкою соломкою, додайте до моркви з цибулею і смажте їх близько 3 хвилин, постійно помішуючи. Потім овочі зніміть з плити.

Крок 5: Наріжте буряк невеликими кубиками і обсмажте їх на сковороді на рослинному маслі, помішуючи близько 2 хвилин.

Крок 6: Помідори наріжте кубиками, додайте їх і лимонний сік до буряка і перемішайте. Тепер розпарюйте буряк із закритою кришкою та на повільному вогні близько 40 хвилин, поки не закінчиться.

Крок 7: Капусту наріжте тонкою соломкою, додайте її в каструлю з відвареною квасолею і варіть близько 5 хвилин.

Крок 8: Додайте овочі з кроку 4 в каструлю і варіть ще 5 хвилин.

Крок 9: Додайте розпарений буряк і лаврове листя і варіть ще 2 хвилини. Заправте суп сіллю і перцем, а потім дайте йому відпочити на теплій плиті 20 хвилин.

Тоді смачний борщ можна подати з квасолею.

Ще більше рецептів популярних російських супів можна знайти в статті Російські супи - найсмачніші та найвідоміші рецепти.