Булгур, щоб схуднути і тримати цукор в крові під контролем
Новини | 11 серпня 2020 р. 11 серпня 2020 р. | Здоров'я
9 плодів з низьким глікемічним індексом
Результати, дуже цінується в близькосхідній кухні, це злак, багатий властивостями. Якщо бути точнішим, це їжа, виготовлена з пророщеної цільної твердої пшениці, яка проходить процес обробки, який починається приблизно з 30 хвилин замочування у воді.
Відзначаючись більш багатим харчовим профілем, ніж профіль очищених зерен, він може виявитися цінним союзником. Для цієї вигоди ми повинні сказати завдяки вмісту клітковини, поживних речовин, вплив яких на схильність здавна була центром наукової уваги.
Слід зазначити, серед багатьох дослідницьких робіт дослідження, опубліковане в 2010 році під керівництвом групи, надходить до Університету штату Канзас. Експерти, про яких йде мова, підтвердили, що харчова клітковина, завдяки своїй в’язкості вони можуть позитивно впливати на фізичну форму, також завдяки зменшенню засвоєння поживних речовин. Ми також нагадуємо, що харчові волокна можуть допомогти зменшити валову енергію з їжі.
Ми могли б продовжувати і говорити про користь булгура! Серед властивостей, про які слід згадати, ми також знаходимо здатність сприяти глікемічному контролю. Також у цьому випадку можна посилатися на різні наукові докази, серед яких можна навести огляд, опублікований у 2016 році та проведений групами, що діють у різних американських академічних установах (наприклад, Коледж мистецтв та наук Філадельфії).
Експерти, про яких йде мова, підтвердили, що високі повноцінні дієти як булгур, може допомогти поліпшити резистентність до інсуліну, маючи відчутні переваги у профілактиці діабету.
Союзник здоров’я кишечника - сприяє розповсюдженню непатогенних бактерій - булгур також має ту перевагу, що є дуже універсальним на кухні. Випускається у дрібних, середніх та грубих сортах, він готується дуже подібним чином до рису та кускусу.
Його можна подавати до столу на сніданок як інгредієнт каші, а також використовувати в салатах. Після з’ясування його користі важливо знати про протипоказання. Серед основних з них, безсумнівно, є алергія та непереносимість пшениці, а також целіакія. Перш ніж вводити його в раціон, це важливо у всіх випадках Зверніться до лікаря за порадою.