Буряк їжа з низьким вмістом калорій, але повна
Цей низькокалорійний коренеплод надихає кухарів, які використовують його у багатьох рецептах. Сира або варена, її темно-фіолетова м’якоть насичена корисними речовинами.
5 основних переваг
1/Антиоксидант
Його антиоксиданти захищають тіло і мозок від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Вони запобігають хронічним захворюванням.
2/Уповільнює засвоєння вуглеводів
Його волокна роблять його союзником діабетиків. Поступово потрапляючи в кров, цукри постійно забезпечують органи енергією.
3/Знизьте напругу
Його нітрати, перетворені в нітрити під час травлення, знижують артеріальний тиск.
4/Покращує травлення
Беталаїн, пігмент, відповідальний за його червоний колір, запобігає накопиченню жиру в печінці.
5/Затримує когнітивне старіння
Судинорозширювальні властивості бурякового соку посилюють приплив крові, особливо до мозку, що може захистити людей похилого віку від деменції *.
Від найкращого до найменш здорового
Найкраще: листя
Сирі (у соку) або приготовані, як шпинат, вони багаті вітамінами, мінералами та каротиноїдами, що захищають рогівку від вікових захворювань очей.
Відмінно
Свіжий сік, він містить залізо і клітковину. Центрифугувати в сирому вигляді з яблуком.
Дуже добре: корінь
Сирий і тертий, він чудово поєднується зі свіжим сиром. Приготовлений у вінегреті або у відомому російському супі (борщі), він багатий клітковиною.
Уникайте: бурякові чіпси
Ці овочеві чіпси не більш `` легкі '', ніж класика з картоплі.
Рецепт бурякового мільфейля, приготованого зі свіжим сиром
Протягом 4 millefeuilles
Потрібно 4 варених червоних буряка, 300 г вершкового сиру, 2 ст. Ложки подрібненої петрушки, 2 ст. Л. Подрібненої цибулі-цибулі, 2 ст. Ложки бальзамічного оцту, листя салату з баранини і перець.
Наріжте буряк тонкими скибочками. Вистилайте край 4 знімних форм для закріплення шайбами, роблячи їх накладанням. Змішайте сир із зеленню та 2 оборотами перцевої мельниці. Викладіть шар сиру, потім чергуйте з буряком і закінчуйте кільцями, поки вони не вийдуть за краї. Дайте постояти в холодильнику принаймні 1 годину. Розпаюється на тарілці. Подавайте з кількома рисками бальзамічного оцту та кількома листям салату з баранини. Можна спростити рецепт, не обшиваючи край форми кільцями.
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають? Отримайте безкоштовну ціну за кілька хвилин за допомогою компаратора взаємного страхування Pleine Vie: