CAROB МЕНШЕ КАЛОРИЧНИЙ, ніж ШОКОЛАД, ДОБРИЙ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я - LA SANTÉ 2021

калоричний

Роговик - це вид їстівних стручків, що зустрічаються в дереві ріжкового дерева, дикому природному дереві Середземномор’я. Має темно-коричневий колір із зерном, схожим на бобові, і природним солодким смаком.

Оскільки смажене та мелене ріжкове борошно на смак схоже на какао, але набагато солодше, багато людей використовують його як замінник шоколаду.

Дієтолог Хейлін Далсгаард, засновниця проекту «Здоров’я на тарілці», пояснює, що крім того, ріжковий дерев, крім того, що він менш калорійний, ніж молочний шоколад (їжа, багата цукром і жиром), є також хорошим варіантом для тих, хто має дієтичні обмеження. молоко та молочні продукти або для веганів, оскільки це крупа.

Смак і зовнішній вигляд ріжкового дерева нагадує шоколад. Це не однаковий смак, але його можна передати одному, особливо якщо ми додаємо інші продукти, такі як банани, горіхи, фундук, серед іншого., Говорить дієтолог.

Порівняно з 70% шоколадом какао, калорійність схожа. Найбільша різниця між ними полягає у складі поживних речовин. У ріжковому дереві основне споживання калорій відбувається за рахунок вуглеводів. У випадку з темним шоколадом це залежить від жиру. Пояснює професіонал.

Читайте також: Функціональний шоколад поєднує смак і здоров’я в одному продукті

5 переваг, пропонованих Кароб

Вживання ріжкового дерева також корисно для здоров’я, а тому його вживання призначено людям, які прагнуть до більш збалансованої та функціональної дієти. Дієтолог перераховує деякі важливі переваги:

  1. Це корисно для серця: Роговик багатий вітаміном В1, необхідним для нормальної роботи нервової системи та серця, і допомагає в мисленні.
  2. Регулює роботу кишечника: Це чудове джерело натуральної клітковини, а отже, сприяє складу кишкової флори, захисту здоров’я кишечника та запобігання запорам та контролю діареї.
  3. Запобігає раку: Він багатий антиоксидантами і тому сприяє боротьбі із вільними радикалами та профілактиці таких захворювань, як рак та хронічні дегенеративні захворювання.
  4. Знижує стрес для солодощів: Завдяки високому вмісту клітковини, він має низький глікемічний індекс, а це означає, що не спостерігається стрибків у виробництві енергії, що значною мірою відповідає за навантаження на солодощі.
  5. Це корисно для шкіри: Ріжковий ріпак є джерелом вітаміну А, тому діє, сприяючи зміцненню життєвої сили шкіри, а також сприяючи зору.

Оскільки він не є джерелом білка і не містить глютену, ріжковий дерев не має протипоказань. Однак люди з харчовою алергією повинні знати, що до вживаного продукту додаються інші продукти.

Форми споживання ріжкового дерева

І все-таки за словами дієтолога Хейлін, ріжкове дерево можна вживати по-різному: і як порошок, який на смак більш насичений і придатний для приготування таких рецептів, як тістечка та ганаші; як і в камеді, широко використовуваній промисловістю для виготовлення солодощів загалом.

Крім того, його також можна їсти у вигляді «шоколадних» батончиків. (які насправді є банановими батончиками) або вершками (як лісовий горіх).

6 рецептів ріжкового дерева, які потрібно спробувати

Хорошим способом введення ріжкового дерева в раціон є його використання при підготовці таких рецептів, як муси, тістечка, цукерки та ін. Ось кілька спробувати:

Читайте також: 10 простих порад щодо детоксикації та здорового схуднення

1. ріжковий банан

Цю комбінацію легко зробити. Просто змішайте стиглі банани, кокосовий та ріжковий цукор з невеликою кількістю води та кориці, за смаком, загустіть їх на вогні та обробіть подрібненим кеш'ю. Докладніше про підготовку.

2. Мус з ріжкового дерева

Мус ідеально підходить для боротьби з бажанням їсти солодке в дні ПМС. Мус виготовляється з авокадо, порошку ріжкового дерева, насіння льону та кокосового цукру, змішаних віночком. Потім додаються горіхи та журавлина, щоб прикрасити та залишити найособливіший смак. Дізнайтеся повний рецепт.

3. цукерки з ріжкового дерева

Інша і корисна цукерка, вона приносить смажений арахіс, кокосове масло, коричневий цукор, сухий тертий кокос і трохи води для приготування куль. Потім проводите трохи часу в морозильній камері і купаєтесь у темному шоколаді. Відкрийте для себе всю процедуру.

4. Торт з ріжковим деревом

Без глютену та лактози, він виготовляється з борошна з коричневого рису, моркви, кокосової олії, яєчних жовтків, білків, коричневого цукру та цедри апельсина, щоб зробити його більш вологим., Покритий сиропом з меду та апельсинового соку, а також крем із сої та ріжкового дерева. Повний рецепт дивіться тут.

5. Печиво ріжкове та вівсяне

Печиво легко зробити, готувати за 30 хвилин, і це чудові варіанти перекусів між прийомами їжі. Препарат включає вівсяну кашу, кокосове масло, коричневий цукор, воду та ріжкове дерево. Просто перемішайте і спечіть. Дізнайся це.

Читайте також: Зупиніть усі шкідливі звички в їжі

6. Пудинг з ріжкового дерева

Окрім борошна ріжкового дерева, пудинг містить згущене молоко, яйця, цукор і сир, порошок, який можна додавати в пудинги та муси, щоб зробити їх твердими, не залишаючи в духовці або в пароварці. Детальніше про підготовку див. Тут.

Оскільки на вибір так багато рецептів, простіше дізнатися про різні способи використання ріжкового дерева та приготування смачних страв. Просто виберіть відповідно до уподобань.

Або купити

Ось кілька варіантів в Інтернет-магазинах, які постачаються як у порошку ріжкового дерева, так і в деяких інгредієнтських продуктах:

  • Магазин зеленої трави;
  • Здоровий рай;
  • Natue;
  • Будинок з овочами;
  • Зернова зона;
  • Кітанда;
  • Вічне здоров’я;
  • Американський;

Вас дивують переваги та універсальність ріжкового дерева? Тепер спробуйте побачити, як найкраще включити цю крупу у своє меню.!