Це те, що відбувається в організмі, коли ви відмовляєтесь від м’яса
Теща, неможлива місія? Гарантовані стратегії виживання
Що ви не знали про підсолоджувачі - новий підсолоджувач Alitam в тисячі разів солодший за цукор
З чубчиком або без? Яку стрижку вибрати залежно від форми обличчя
Яловичина і яловиче рагу: особливий рецепт для гурманів
Останнім часом люди поступово відмовляються від вживання м’яса і переходять на вегетаріанську дієту. Вони обирають здоровий спосіб життя, відмовляючись від швидкого харчування та більшості продуктів, основним інгредієнтом яких є м’ясо.
Ось що відбувається в організмі, коли ви відмовляєтесь від м’яса:
Команда медичного факультету університету Джорджа Вашингтона вивчила, скільки людина худне, коли відмовляється від м’яса, і починає бути вегетаріанкою.
Дослідження показали, що більшість людей втратили близько 5 кг після відмови від вживання м’яса. Учасники дослідження втрачали в середньому 5 кг, не досліджуючи моніторинг споживання калорій або збільшення кількості споживаної їжі.
"Головне повідомлення полягає в тому, що дієта на рослинній основі може допомогти вам схуднути, не рахуючи калорій і не виконуючи фізичних вправ", - сказав Ніл Барнард, провідний автор дослідження та професор Медичної школи університету Джорджа Вашингтона.
2. Кишкові бактерії будуть змінюватися
Кажуть, що ви є тим, що їсте, і це висловлювання стосується як травної системи, так і будь-якої іншої частини тіла.
Нещодавнє дослідження показало, що існують відмінності між кишковими бактеріями, які виявляються у людей, які їдять м'ясо, та тих, хто є вегетаріанцем або веганом. Однак найбільша різниця була між веганами, які часто їдять м’ясо, та тими, хто взагалі не їсть.
Дослідники з університету Нью-Йорка виявили, що у вегетаріанців є кілька видів кишкових бактерій, які є захисними.
3. Можливо, у вас не вистачає поживних речовин
Збалансована вегетаріанська або веганська дієта може забезпечити достатньо поживних речовин, необхідних організму. Але через відсутність споживання м’яса важко буде отримати достатню кількість заліза, вітаміну В12 і D.
Рекомендується вживати такі продукти, як квасоля, сочевиця, соя, молоко, яйця, горіхи, фрукти, зелені овочі та цільні зерна, оскільки вони багаті поживними речовинами, необхідними організму, та замінниками м’яса.
4. Зменшити ризик розвитку раку
Нещодавня доповідь Всесвітньої організації охорони здоров’я класифікувала смажене м’ясо як канцерогенне, а такі продукти, як шинка та салямі, настільки ж шкідливі для організму. Крім того, червоне м’ясо позначено як можливу причину раку.
Вживаючи 50-грамову порцію м’яса або дві скибочки бекону на день, ви збільшуєте ризик розвитку раку товстої кишки на 18%, стверджують експерти. Тому збільшення призведе до додаткового випадку раку товстої кишки у всіх, хто споживає бекон.
5. Зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань
Нещодавно вчені виявили, що, вживаючи червоне м’ясо, ви схильні до розвитку серцевих захворювань. Інше дослідження показало, що амінокислота, яка міститься в продуктах, що називаються карнітином, сприяє розвитку мікробних реакцій, що сприяють розвитку серцево-судинних захворювань.