Цейлонська кориця всі властивості; Деталі суперфуду

Зміст Цейлонська кориця

Історія Цейлонської кориці

Цейлонська кориця походить переважно зі Шрі-Ланки. Але його вирощують також у Бразилії, Мадагаскарі та на півдні Індії. Якісна цейлонська кориця - це кора куща кориці і практично відшаровується від неї, щоб вона могла знову і знову рости. Приблизно через три роки кущ кориці можна знову обрізати, щоб отримати цейлонські палички кориці.

Кориця - одна з них Родина лаврових а чагарник може виростати до 10 метрів у висоту. Кора, як і кориця, світло-коричнева і лежить тонкими шарами одна на одній. Потім їх можна очищати кожні три роки. Коли відшаровують цейлонську корицю, кілька дуже тонких шматочків кори просто штовхаються один в одного, щоб зробити паличку кориці. Для виготовлення порошку внутрішню кору чагарнику подрібнюють.

Оскільки внутрішня кора містить менше ефірних масел, їх менше смак набагато м’якший, ніж з паличками кориці. Кориця має дуже різні смакові нюанси. Завдяки своєму складу він може мати смак або злегка солодкий, або гострий. Але будьте обережні, якщо кориця дряпає вам горло, якість поступається!

Купуючи цейлонську корицю, завжди слід звертати увагу на те, звідки вона береться. Цейлонська кориця найвищої якості походить з південно-західного узбережжя Шрі-Ланки від прибережної зони між Мадурою та Негумбо.

Цейлонська кориця проти касії

З корицею треба розмежовували цейлонську корицю та корицю Касія буде. Касія кориця значно дешевша, походить з Індонезії та наповнена кумарином, вторинною рослинною речовиною. Це може завдати шкоди печінці, якщо її вживати у великих кількостях, тому її слід завжди вживати з обережністю. Щоб запобігти засвоєнню занадто великої кількості кумарину, діти можуть вживати максимум 3 зірки кориці, а дорослі - максимум 15 зірок кориці на день.

Цейлонська кориця має нижчий вміст кумарину і тому ідеально підходить для використання як пряність або для різдвяної випічки. Він походить здебільшого зі Шрі-Ланки. Тоді тут також можна насолодитися пуансеттіями. Однак цейлонська кориця вдвічі дорожча, але корисніша!

Інгредієнти Цейлонської кориці

Цейлонська кориця добувається з кори куща кориці. Він наповнений ефірними оліями та важливими інгредієнтами і може використовуватися для різноманітних скарг та симптомів. Якість ефірних масел, що містяться у цейлонській кориці, навіть визначається Європейською фармакопеєю.

Основним компонентом цейлонської кориці є циннамальдегід. Але також у корі містяться дитерпени, евгенол, а також слизи та олігомерні проантоціанідини (OPC).

Навіть якщо в цейлонській кориці дуже мало інгредієнтів, їх поєднання особливо важливо.

Вплив та застосування цейлонської кориці

На жаль, кориця все ще недооцінена і зазвичай використовується лише у різдвяних хлібобулочних виробах. Але прямо зараз як засіб має велике значення. Навіть якщо цейлонська кориця є дорогою спецією та засобом, вона має ту перевагу, що може особливо добре впливати на шлунково-кишковий тракт.

Наприклад, в Єгипті стала цейлонська кориця для втрати апетиту або застосовується при скаргах на шлунково-кишковий тракт. Цейлонська кориця була навіть важливим засобом боротьби з бубонною чумою. Крім того, кориця є універсалом у своєму класі, що особливо стосується протизапальну, антибактеріальну, протигрибкову, а також антиканцерогенну дію брехня. Таким чином, його можна застосовувати від стопи спортсмена до шлунку та кишкових скарг на сильний кашель.

Цейлонська кориця може зробити ще більше і чудово справляється із запахом поту взуття. Якщо посипати трохи кориці у взутті, ви швидко виявите, що неприємний запах зник.

Цейлонська кориця при схудненні

Цейлонська кориця - це не просто чудовий засіб, для стимулювання апетиту, його також можна використовувати при схудненні. Це тому, що кориця, як правило, є першокласним спалювачем жиру. Кориця сама по собі є зігріваючою спецією і тим самим підвищує температуру тіла. Це також означає, що збільшення виробництва тепла означає, що споживається значно більше енергії та більше калорій. Це розщеплює жир і підтримує схуднення.

Крім того Цейлонська кориця позитивно впливає на рівень інсуліну і регулює це. Особливо коли організм постійно виробляє новий інсулін, жирові клітини в організмі отримують сигнал про те, що енергії та цукру вистачає. Це означає, що жирові клітини не розщеплюються.

Вплив на хворобу Альцгеймера

Цейлонська кориця позитивно впливає на мозок та його ефективність, а це означає, що його також можна використовувати для підтримки хвороби Альцгеймера. Кажуть, що навіть блокують відкладення в мозку, як показали дослідження.

Цейлонська кориця від раку

Дослідження показали, що кориця або чистий кумарин можуть зменшити ракові клітини при раку передміхурової залози та раку шийки матки. Однак тут слід провести подальші дослідження та дослідження, щоб достатньо обгрунтувати цю заяву.

При цукровому діабеті

Цейлонська кориця дозволяє навіть знизити рівень цукру в крові. Це не тільки користь від втрати ваги, але також особливо важливо для діабетиків. З цим ефектом цейлонської кориці вчені зіткнулися випадково. Вони справді хотіли лише перевірити вплив певних продуктів на рівень цукру в крові. Серед них був яблучний штрудель з корицею, який, як правило, безумовно змушує рівень цукру в крові зростати. Насправді все було навпаки. Це означає, що смачний яблучний пиріг з цейлонською корицею може стати справжнім задоволенням для діабетиків.

При кашлі

Але цейлонська кориця також чудово впливає на сильний кашель. Це головним чином завдяки слизу, який присутній у кориці. У той же час слизові речовини та ефірні олії стимулюють роботу кишечника. Потім інгредієнт евгенол забезпечує знищення вірусів, бактерій та грибків у кишечнику, а кишкова флора залишається в рівновазі.

Висновок

Цейлонська кориця надає позитивний вплив на рівень цукру в крові та холестерин, і це покращує спалювання жиру. Крім того, нижче значення кумарину також впливає на організм. Тому також слід віддати перевагу кориці у цейлонській різдвяній пекарні.

Однак, купуючи цейлонську корицю, вам слід завжди використовували палички кориці буде. Зокрема, з корицею в порошку не можна визначити, чи целонська чи касійська кориця. Однак у випадку цейлонських паличок кориці це зазначено на упаковці. Отже, ви тут у безпеці.