Чай улун з В’єтнаму - унікальна фірма

Чай улун походить з Китаю. Пити чай тут виявили 4000 років тому. Однак сьогодні улун чай виробляють також у багатьох інших країнах світу. У цій публікації ми представляємо вам чай Улун із В’єтнаму.

поєднує собі

Улун чай фонові знання

Чай улун - це так званий напівферментований чай. Отже, він не повністю ферментований, як чорний чай, і неферментований, як зелений чай, а лежить десь посередині. Як за смаком, так і за інгредієнтами. Тож можна сказати, що чай улун поєднує в собі найкраще з обох світів. Процес виробництва порівнянний із процесом виробництва зеленого чаю. Після збору врожаю чайне листя подрібнюють, щоб розбити листкові структури. Це призводить до того, що листяні соки виходять і окислюються з навколишнім повітрям. Через певний проміжок часу, який варіюється від сорту до сорту, цей процес переривається. Ви можете або обробити чайні листки парою, або засмажити їх на великих сковородах. Залежно від часу бродіння та подальшого процесу можна виготовити незліченну кількість різних видів чаю. У Китаї виробництво вдосконалювалось протягом багатьох років. Інші країни також сьогодні вирощують чай улун. У В’єтнамі розроблена спеціальна процедура. Купуйте чай улун тут

Чай улун з В'єтнаму - унікальна фірма

В’єтнам довгий час був колонізований французами як Індокитай. Вона була окупована Японією під час Другої світової війни, а згодом втягнулася в політичні негаразди, що призвели до поділу та війни у ​​В'єтнамі. З кінця 1970-х років країна повільно відновлюється після багаторічних заворушень. Економіку формують туризм та сільське господарство. Під впливом сусіда Китаю, В’єтнам має 800-річну традицію вирощування чаю. Особливо на півночі країни субтропічний клімат та багаті мінералами ґрунти особливо придатні для вирощування чаю. Але тропічний клімат у дельті Меконгу також дає чудові якості чаю. Хоча в’єтнамці виробляють більше комерційної якості у секторі зеленого чаю, якість є основним напрямком улунського чаю. Тут був розроблений спеціальний процес, який не має аналогів у будь-якій точці світу. Її збирають чотири рази на рік, завжди на початку нового сезону. Весь урожай врожаю зберігають і змішують у кювету наприкінці року. Цей так званий 4 Seasons Oolong поєднує в собі м’які та м’які ноти весняного врожаю з пухкою літньою качкою, пряним осіннім урожаєм та м’яким зимовим урожаєм.