Червона, корисна і ситна квасоля
Бобовий шрот - це ще одна страва, яку традиційно готують у сім'ї, і як у випадку з гороховою їжею, коли ми трохи коригуємо рецепт, ми можемо отримати більш здорову страву, яку можна їсти на дієті.
Вживаний як такий, без м’яса, цей препарат також ідеально підходить для посту, і якщо ми подаємо його з 1-2 скибочками хліба, ми отримуємо повноцінний білок, схожий на м’ясо (білки хліба з білками квасолі разом утворюють повноцінний білок з усіма необхідними амінокислотами).
Також варто згадати, що квасоля приносить більше користі для здоров’я. Окрім того, що він багате джерело білка, він також містить значну кількість клітковини, яка бореться із запорами та іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а завдяки дії розчинної клітковини на захоплення холестерину в травному тракті, вона виводиться шляхом стілець, який не реабсорбується, і це може призвести до зниження рівня холестерину в крові (ЛПНЩ).
Мікроелементи теж непогані, тому вони багаті мінералами, оскільки є хорошим джерелом калію, а також міді, фосфору, марганцю та магнію, а високий вміст заліза робить квасолю важливою їжею для вегетаріанців та веганів, які вони не можуть отримати залізо з тваринних джерел. Що стосується вмісту вітамінів, вони є чудовим джерелом тіаміну (В1), фолієвої кислоти (В9) та хорошим джерелом рибофлавіну (В2) та піридоксину (В6).
Для частини зображення нам потрібні такі інгредієнти:
-255г консервованої червоної квасолі (відціджена кількість)
-100г цибулі
-75г перцю
-50г помідорів
-125г томатного соусу
-10г борошна
-1,5 чайні ложки олії (7 мл)
-1-2 лаврових листа, ¼ чайної ложки паприки, ½ чайної ложки ніжної, ½ чайної ложки крему гуляшу, 1-2 зубчики часнику, сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
-У каструлі або каструлі закип’ятіть близько 375 мл води, додайте подрібнену цибулю, подрібнений перець, лавровий лист, паприку та делікатес.
-Приготувавши близько 15 хвилин, додайте консервовану червону квасолю, відціджену і очищені та нарізані помідори, і варіть ще 10 хвилин.
-Потім зніміть каструлю з квасолею з вогню і зробіть соус: у меншу каструлю або каструлю додайте олію і борошно і нагрівайте півхвилини, потім вимкніть вогонь і залийте трохи помідорного соусу, помішуючи. протягом усього процесу, щоб не утворювали грудочок.
-Як тільки соус буде готовий, залийте його квасолею, додайте гуляш-крем і включіть вогонь, постійно помішуючи, поки він не загусне.
-В кінці додайте подрібнений часник і сіль, перець за смаком.
Вміст калорійності та макроелементів на порцію (але тут не наведено лише борошняне борошно, м’ясо та цвітну капусту);
Ккал: 448
Вуглеводи: 69г
Ліпіди: 9г
Білок: 23г
Клітковина: 20г