Червоне м’ясо не так погане, як очікувалося - Новини - Фокус в Інтернеті
Поки що рекомендацією було вживати червоне м’ясо та перероблені м’ясні продукти в помірних кількостях. Зараз дослідники проаналізували дані - і прийшли до іншого висновку.
Здається, споживання червоного м’яса та перероблених м’ясних продуктів є нормальним для більшості людей Ні пов'язані з великими ризиками для здоров'я. До такого висновку дійшла міжнародна група медичних працівників після вивчення ряду досліджень з цього питання.
Поки що багато дієтичних рекомендацій рекомендують низьке споживання м’яса. Міжнародне агентство з дослідження раку класифікувало споживання червоного м'яса - наприклад, яловичини, свинини, овець та коз - як "ймовірно канцерогенне". Оброблене м’ясо навіть вважається «канцерогенним». Однак зараз дослідники повідомляють: "Ці рекомендації базуються насамперед на спостережних дослідженнях, в яких існує високий ризик змішання факторів". Тому твердження про причинно-наслідкові зв'язки є складними.
Якщо помірковано споживати м’ясо, ризик захворювання зменшується лише незначно
Група перебрала бази даних усіх медичних досліджень на тему, яка з'являлася до липня 2018 року. Вона оцінила їх результати, використовуючи підхід, який включав методи, якість даних та врахування факторів, що впливають, і отримуючи з цього, наскільки достовірними є відповідні результати. Впливають фактори можуть включати консерванти, такі як натрій, нітрати та нітрити, або речовини, що виникають при смаженні.
Результати суворого тесту: Якщо ви зменшуєте споживання м’яса на три порції на тиждень - тобто від 7 до 4 порцій - ризик захворювання знижується лише незначно. Якщо 1000 людей їдять відповідно мало обробленого м’яса, то підрахована кількість випадків діабету падає на дванадцять протягом одинадцяти років. Якщо 1000 людей вживають мало необробленого червоного м'яса, то кількість смертей від раку за життя падає на вісім, а кількість смертей від серцево-судинних захворювань - на чотири протягом одинадцяти років. У всіх сценаріях докази зниження ризику були слабкими або дуже слабкими.
Ви просто не худнете, незважаючи на дієту? Ви хочете стати здоровішими та підтягнутими, але не знаєте, як це інтегрувати у своє повсякденне життя? Або ви страждаєте від певних проблемних зон, з якими просто не справляєтесь? Потім зв’яжіться з нами за адресою [email protected] та розкажіть про свою проблему. як ми можемо вам допомогти? У нашому новому відеосеріалі "Змінювач життя" ми відвідуємо вас вдома з командою операторів та відомим експертом, щоб допомогти вам у вирішенні вашої проблеми та дати поради щодо кращого життя.
Дослідники радять: здорові люди повинні продовжувати їсти стільки м’яса, скільки вони споживають зараз
У своєму дослідженні дослідники також включили добробут, який відчувають багато людей, споживаючи м'ясо. Після зважування ризиків для здоров’я та втрати добробуту вчені рекомендують здоровим людям продовжувати їсти стільки м’яса та м’ясних продуктів, скільки вони роблять зараз. Однак вчені підкреслюють, що ця рекомендація не враховує той факт, що вживання м'яса може мати сенс з інших причин: наприклад, добробут тварин або наслідки для навколишнього середовища та клімату.
Стефан Кабіш з Німецького інституту харчових досліджень вважає критичний підхід дослідників виправданим: «У харчуванні багато що пов’язане з багатьма. Непросто встановити причинно-наслідкові зв’язки ". Однак він не виступає за зміну чинних дієтичних рекомендацій. Натомість він розглядає представлену зараз роботу як поштовх для проведення більш якісних досліджень взаємозв'язку між харчуванням та здоров'ям.