Чи є пробіотичні йогурти здоровим?
Питний йогурт стане в нагоді. Багато людей в основному вживають так звані пробіотичні йогурти. Пробіотик означає "pro bios" - на все життя. Це просто означає, що культури йогурту ще живі. Ці мікроорганізми містяться в кожному йогурті до тих пір, поки він не був згодом нагрітим. "Біфідус" - це власні молочнокислі бактерії організму, які є у кожного з нас у кишечнику. У кожного в кишечнику є «Лактобактерії». Вони є частиною складної екосистеми з понад 2000 колоній бактерій у нашому кишечнику.
Високий вміст цукру
Окрім бактерій, у поїлках також повинні бути фрукти, вітаміни та кальцій. Але експерт з питань харчування Карін Ріманн-Лоренц виявила, що три найпопулярніші питні йогурти навряд чи містять фрукти. Вітаміни штучні, а крім цього додається багато штучних ароматизаторів, загусників і, перш за все, багато цукру. 100 мілілітрів Activia містить 11,5 грамів цукру, 100 мілілітрів Actimel містить 10,5 грамів, а 100 мілілітрів Yakult містять 14,2 грама цукру. Для порівняння: 100 міліліт кола містять 10,6 грама цукру.
У всіх трьох продуктах виявлено мільярди живих культур, які, наприклад, здатні витіснити збудників діареї під час прийому антибіотиків. Але для того, щоб мати стійкий позитивний вплив на кишечник у здорових людей, потрібно споживати близько 20 пляшок питного йогурту на день протягом трьох-чотирьох тижнів. Це, в свою чергу, становило б понад 200 грамів цукру, тобто близько 70 кубиків цукру на день.
Альтернатива: приготуйте самостійно питний йогурт
Здоровіше робити власний питний йогурт: змішайте кілька ложок натурального йогурту з молоком до досягнення бажаної консистенції. Додайте ваніль та свіжі фрукти - корисний йогуртовий напій готовий.
Йогурт як ліки: підтримує кишкову флору
Багато людей страждають важкою діареєю після терапії антибіотиками. Пробіотичний йогурт часто може запобігти страшний побічний ефект. більше
Інтерв’ю партнера в дописі:
Професор доктор Вернер Сольбах
директор
Інститут медичної мікробіології та гігієни
Медичний центр університету Шлезвіг-Гольштейн, кампус Любека
Ratzeburger Allee 160
23538 Любек
Oec. трофей. Карін Ріман-Лоренц
Дієтолог
Гамбурзький споживчий центр
Тел. (040) 24 83 22 40
Факс (040) 24 83 22 90