Чи можемо ми схуднути, ївши сніданок Технологія медіа
Чи можемо ми схуднути, снідаючи ?
Дослідники з Університету Бата виявили, що сніданок перед фізичними вправами може `` підготувати '' організм до спалювання вуглеводів під час фізичних вправ і швидшого засвоєння їжі після тренування.
Вчені з Міністерства охорони здоров’я, працюючи з колегами з університетів Бірмінгема, Ньюкасла та Стірлінга, вивчали вплив сніданку на піст за ніч до години їзди на велосипеді. У контрольному тесті після сніданку йшли три години відпочинку. Добровольці снідали кашею на молочній основі за дві години до фізичних вправ.
Після фізичних вправ або відпочинку дослідники протестували рівень цукру в крові та вміст глікогену в м’язах у 12 здорових добровольців чоловічої статі, які брали участь у цьому дослідженні.
Вони виявили, що сніданок збільшив швидкість спалення організмом вуглеводів під час фізичних вправ, а також збільшив швидкість перетравлення організмом і метаболізму їжі, споживаної після тренування.
Доктор Хав’єр Гонсалес, старший викладач Департаменту охорони здоров’я, який був одним із керівників цього дослідження, сказав: «Це перше дослідження, яке вивчає способи, за допомогою яких сніданок перед фізичними вправами збільшує швидкість перетравлення, засвоєння та метаболізму вуглеводів, можна їсти після фізичних вправ. "
Вправа спалює глікоген, що зберігається в м’язах
Роб Едінбург, докторант Департаменту охорони здоров’я, який був одним із керівників цього дослідження, сказав: «Ми також виявили, що сніданок перед фізичними вправами збільшує споживання організмом вуглеводів і що ці вуглеводи походять не лише від сніданку, який вживав людина щойно з’їдена, але також із вуглеводів, що зберігаються в м’язах у вигляді глікогену.
Це посилене використання м’язового глікогену може пояснити, чому рівень цукру в крові знижувався швидше після «обіду», коли снідали перед вправами.
«Це дослідження свідчить про те, що, принаймні після одного вправи, снідаючи перед тренуванням, можна« підготувати »організм до швидкого зберігання їжі, коли ми їмо їжу після тренування. "
Екстраполяція може бути ненадійною
Цікавим аспектом цього дослідження є те, що воно показує, що екстраполяція з інших досліджень людей, що голодують - що часто зустрічається в експериментах з метаболізмом - може бути ненадійною, враховуючи, що дієта змінює метаболізм.
Доктор Гонсалес додав: "Хоча голодування перед лабораторними дослідженнями є загальним для контролю базового метаболічного стану, ці умови можуть перешкоджати застосуванню цих результатів у найбільш репрезентативних ситуаціях повсякденного життя.
Для кращого розуміння цього процесу потрібні додаткові дослідження
Роб Едінбург сказав: "Оскільки це дослідження оцінювало лише короткочасні метаболічні реакції учасників під час сніданку та після фізичних вправ, довгострокові наслідки цієї роботи незрозумілі, і проводяться дослідження для кращого розуміння всього процесу. "