Чи підсолоджувач кращий за цукор Який підсолоджувач найкращий?

Якщо цукру немає, то, можливо, ви віддаєте перевагу підсолоджувачу?

Але підсолоджувач також товстіє, і ти отримуєш рак, якщо ви споживаєте занадто багато його - чи ні?

Ви, напевно, вже чули ці та інші запитання. Про цукор та підсолоджувачі ходять найрізноманітніші речі Чутки та напівправди. Окрім відомих підсолоджувачів та звичайного побутового цукру, на ринок постійно висуваються нові марки та рецепти.

Тут важко тримати огляд.

З цієї причини ми узагальнили для вас все, що вам потрібно знати про тему.

цукор

комерційний цукровий пісок в основному складається Цукрова тростина виграв. Є також буряковий або кленовий цукор.

На один грам цукру припадає 4,1 ккал.

Застосовується для підсолоджування різної їжі. З надмірним споживанням пов’язано багато ризиків для здоров’я. Доведено, що споживання цукру сприяє цьому Формування карієсу зубів.

Також навчання Діабет 2 типу може бути пов’язано з великим споживанням цукру. Тут також йдеться про т. Зв Інсулінорезистентність. Також гіперактивність (гіперактивна поведінка) і СДУГ згідно з дослідженнями, сприяє споживання цукру.

В даний час є 160 вивчає споживання цукру та дослідити симптоми залежності. Чітких наукових доказів немає. Однак у великому дослідженні з щурами були виявлені ознаки звикання. Чи можна їх передавати людям, досі залишається предметом суперечок.

Однак загалом можна сказати, що a велике споживання цукру має багато недоліків для здоров'я. З цієї причини власне споживання цукру слід, якщо це можливо, звести до мінімуму. У наші дні це не завжди легко, оскільки це часто зустрічається у багатьох продуктах харчування прихований цукор знаходиться.

Переважно споживання переважно натуральної, необробленої їжі.

Оброблені продукти часто містять велику кількість цукру.

підсолоджувач

Підсолоджувачі та підсолоджувачі є природними або синтетичними Замінники цукру.

Підсолоджуюча здатність цих речовин у рази вища залежно від виду.

Коли посилання обслуговує Сахароза, більш відомий як Столовий цукор. Це має визначену солодкість зі значенням 1. Добре відомий підсолоджувач аспартам, наприклад, має солодкість 200. Це означає, що аспартам сприймається як у 200 разів солодший за цукор. Інші підсолоджувачі, деякі з яких заборонені в ЄС, досягають значень до 300 000.

У використаних кількостях підсолоджувачі майже не мають теплотворної здатності. Не кажіть про калорії. З цієї причини підсолоджувачі доступні для споживання Підходить діабетикам. На відміну від цукру, підсолоджувачі не можуть метаболізуватися ротовою флорою і забезпечуються бактеріями жоден Розмножувач для Карієс.

Які там підсолоджувачі?

Список підсолоджувачів довгий. Деякі з них не схвалені в ЄС. Сюди входять такі речовини, як Алітам або Лугдунум. Наступний перелік слід розуміти лише як екстракт найпоширеніших підсолоджувачів.

Аспартам

Найвідоміша речовина, як уже згадувалося Аспартам з підсолоджуючою силою 200. Аспартам є харчовою добавкою 951 (Е 951) та синтетичним підсолоджувачем. Застосовується у "легких" напоях (безалкогольних напоях), солодощах та хлібобулочних виробах.

Людям із спадковою хворобою метаболізму фенілкетонурією заборонено вживати аспартам.

Кілька досліджень виявили зв'язок між ними Споживання аспартаму та рак обстежили. У підсумку є відсутність конкретних доказів про аспартам має протизбуджувальну або канцерогенну дію. Підсолоджувач використовується більше 30 років і вважається безпечним, за винятком згаданого метаболічного захворювання.

Стевія

Стевія виготовляється з однойменної рослини Стевія перемогла ребаудіана. До німецької медової або солодкої капусти. Потужність підсолоджувача становить 450 і відповідно до харчових норм оголошено як E960.

Стевія офіційно затверджена в ЄС з 2011 року і є однією з так званих "нових продуктів харчування". Листя стевії залишають самі, але їх використовують у великих районах Бразилії для підсолоджування чаю протягом століть.

Підсолоджувач класифікується як безпечний і не виявляє підвищеного ризику раку.

Проте, згідно з регламентом ЄС, максимум 30% цукру можна замінити стевією. З цієї причини в багатьох продуктах, які підсолоджені стевією, все ще є певна кількість цукру. Найвідоміший приклад тут - "Cola Life".

Крім того, існують дослідження, які приписують стевії зниження артеріального тиску та зниження цукру. Незважаючи на ці переваги, Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) максимальна доза 2 мг на кілограм ваги міцно. Ця сума вважається нешкідливою.

Ацесульфам

Ацесульфам (E950), як і аспартам, є ще одним синтетичним підсолоджувачем із солодкістю 200. На відміну від аспартаму, він дуже жаростійкий і може бути корисним для Зварити і спекти бути використаним. Він використовується в напоях у парі з іншими підсолоджувачами. За даними Комісії ЄС, максимально дозволена доза для дорослих становить 9 мг на кілограм ваги.

Сукралоза

Підсолоджувач Сукралоза заявлений як харчова добавка E951 та має підсолоджуючу здатність 600. Він має схвалення у всьому світі, але в основному виробляється в США. Вживання підсолоджувача класифікується як нешкідливий.

Людям з непереносимістю фруктози слід уникати сукралози.

В іншому випадку наслідком стануть такі серйозні побічні ефекти, як діарея та блювота.

Ксиліт

Ксиліт також відомий як Ксиліт зареєстровано як E967. Речовина присутня у вигляді натурального цукрового спирту в різних видах овочів. Багато людей можуть бути знайомі з ксилітом через компанію Сюкер бути. Xucker є виробником різних підсолоджувачів на основі ксиліту або еритриту. Окрім загальних властивостей підсолоджувачів, ксиліт також позитивно впливає на здоров’я зубів.

Підсолоджувачі та забруднення навколишнього середовища

Багато підсолоджувачів, такі як ацесульфам або сукралоза, не можуть метаболізуватися організмом людини. З цієї причини вони виводяться у незміненому вигляді.

Навіть наші сучасні очисні споруди не повністю фільтрують залишки.

В результаті він накопичується в навколишньому середовищі. В озерах і річках є Залишки чітко продемонструвати. Також німецькою Зразки питної води залишки ацесульфаму вже виявлені.

Побічні ефекти підсолоджувача

Усі перелічені нижче побічні ефекти стосуються підсолоджувачів, які затверджені в ЄС. Більшість із цих симптомів, як правило, виникають лише при крайніх передозуваннях. Інші не затверджені засоби можуть спричинити інші невідомі побічні ефекти. Тому споживання не рекомендується.

  • втома
  • Шлунково-кишкові скарги
  • Апетитно

За даними DGE (Німецьке товариство з питань харчування), усі затверджені підсолоджувачі знаходяться в їх складі Максимальні добові дози коли нешкідливий класифікувати.

Підсолоджувач та інсулін

Підсолоджувачі часто підозрюють помилково Вивільнення інсуліну виробляти. Однак це було можливо під час численних експериментів не підтверджено буде. Інсулін виділяється організмом у відповідь на надходження глюкози (вуглеводів). Подальше зниження рівня цукру в крові може призвести до почуття голоду. Апетимостимулююча дія підсолоджувачів також не може бути підтверджена.

Підсолоджувачі - переваги та недоліки

переваги

  • Ніяких калорій
  • Підходить діабетикам
  • Відсутність підвищеного ризику карієсу зубів
  • Споживання нешкідливе *
  • Універсальний у використанні

недолік

  • Поганий вплив на навколишнє середовище
  • Не всі продукти, що підсолоджують, є веганськими
  • Деякі речовини мають гіркий присмак

* Застосовується до затверджених підсолоджувачів та дотримання встановлених дозувань

Підсолоджувачі з дозволу ЄС вважаються нешкідливими у зазначених максимальних дозах. Передозування або використання несанкціонованих підсолоджувачів може завдати шкоди вашому здоров’ю.

Загалом, обидва слід вживати лише в обмежених кількостях. Через деякі переваги підсолоджувачів перед цукром, перевагу слід віддавати їм. За винятком людей з метаболічним захворюванням фенілкетонурія. Вони не повинні споживати підсолоджувачів з джерелом фенілаланіну.

Не всі підсолоджувачі є веганськими. Лактозу (молочний цукор) часто додають у таблетки підсолоджувачів. Натомість рідкі підсолоджувачі є веганськими.

Цукор виготовляють із цукрової тростини або цукрового буряка, але він не повинен бути веганським. У деяких випадках цукор знебарвлюють за допомогою деревного вугілля. Однак ця процедура в основному застосовується в США. Німецький цукор, як правило, веганський.

PIN-код!

Якщо ви поділитесь цим дописом у соціальних мережах, тоді зв’яжіть нас за адресою @veganfitbe або скористайтеся хештегом #Прийти в форму щоб ми могли залишити вам ♥!

підсолоджувач

Резюме

Підсолоджувачі та цукор слід вживати лише в обмежених кількостях, якщо взагалі.

Через деякі переваги підсолоджувачі віддають перевагу цукру. Хвороби метаболізму або інші непереносимості - це виняток. Особливої ​​обережності вимагають вироби з країн, що не входять до ЄС. Не всі підсолоджувачі мають схвалення ЄС і вважаються нешкідливими.

Як поводитися з цукром та підсолоджувачем? Повідомте нас, що ви думаєте, у коментарях нижче!

Почніть своє веганське майбутнє!

За 7 кроків до веганського життя з нашим безкоштовно Веганський початок!