Чи справді кетогенна дієта покращує спортивні показники?
Оновлено 3 травня 2018 р
В останні роки кетогенна дієта набула популярності у багатьох спортсменів як спосіб підвищення витривалості за допомогою інтенсивних і тривалих фізичних вправ. Погляд на наукову основу цієї дієти та останні результати досліджень щодо її впливу на спортивні результати.
М’язова енергія
В останні роки пропонується зовсім інший підхід, щоб обійти обмеження, накладені цією втратою запасів вуглеводів, і тим самим покращити витривалість. Ключовим аргументом цієї нової стратегії є те, що людський організм має набагато більше енергетичних запасів у вигляді жиру, ніж цукру: середня людина, навіть худий, зберігає еквівалент близько 40 000 калорій у формі жиру порівняно з лише 2000 калорій у вигляді глікогену. Отже, якби нам вдалося навчити м’язи ефективно використовувати цей жир замість цукру, ми мали б майже необмежений запас доступної енергії, достатній для підтримки тривалих зусиль і уникнення «стінки», яка чекає спортсменів, коли глікоген магазини виснажені.
Метаболічна адаптація
Дійсно можна змусити м’язи віддавати перевагу жиру перед цукром, скориставшись великою гнучкістю нашого метаболізму. Під час еволюції їжі часто було дуже мало, і людський організм пристосовувався використовувати будь-яке з цих джерел енергії у міру їх наявності. Під час нестачі цукру, наприклад, після кількох днів голодування або дієти з великим дефіцитом вуглеводів (Поділіться цією статтею: