Чи здорові рибні пальці Від сьогодні здорові!
Кожен німець в рік з’їдає в середньому 23 рибних пальця. В основному діти люблять рибу без кісток і паніровку. Однак прямокутна страва має нездорову репутацію протягом десятиліть. Але чи справді рибні пальці такі нездорові, чи настав час змінити імідж?
Купуйте рибні пальчики
Нездорові рибні пальці: якщо вони мають погану репутацію, вони передують їм?
Тому що за паніровкою насправді ховаються справжня риба і відсутність відходів. Якщо тоді ви обов’язково купуєте продукти, які не містять добавок та консервантів, ви на здоровому боці. Або? І нарешті, німецький законодавець передбачає, що принаймні 66 відсотків риби має бути улюбленою стравою наймолодших. Але не риба, а паніровка насправді є нездоровим злом. Паніровка зазвичай складається з борошна, картопляного крохмалю та спецій, які всмоктують багато жиру під час смаження. Ці жири, в свою чергу, можуть призвести до серцевих захворювань, серед іншого, якщо їх споживати в надлишку.
Риба - це здорова річ - навіть з рибними пальцями
Однак під паніровкою рибного пальця знаходиться здоровий. В основному використовується минтай Аляска. Виловлену рибу філеть і заморожує на судні. Потім заморожені блоки на заводі ріжуть за розміром і попередньо обсмажують. Потім йде паніровка, і рибні пальці - знову заморожені - готові до продажу.
Минтай Аляска - це зовсім не лосось - але він дуже здоровий
Минтай Аляска користується великим попитом у Німеччині. Однак не сірник, а риба відноситься до сімейства тріскових. Особливо популярний завдяки м’якому смаку та нежирному м’ясу. Але низька ціна також відіграє свою роль. На додаток до цих переваг, минтай Аляска також має багато корисних для здоров'я інгредієнтів. Наприклад, риба багата на омега жирні кислоти, які, як було показано, мають деякі позитивні властивості. Крім усього іншого, вони зміцнюють імунну систему, можуть запобігати запаленню та підтримувати природний захист організму. Минтай Аляска також багатий білком. Це не тільки робить вас ситішими довше, але і може нарощувати м’язи. Мінерали, вітаміни A і D та йод - це інші корисні інгредієнти, які риба приносить із собою.
Піч замість каструлі: так рибні пальці стають цілісною здоровою їжею
Щоб зробити рибні пальці здоровішою їжею, уникайте смаження у фритюрі. Натомість ви можете приготувати паніровані прямокутники в духовці. Однак у магазинах є також рибні пальчики, які попередньо не обсмажують і, відповідно до Stiftung Warentest, не підходять для приготування в духовці. При температурі 220 градусів їм потрібно близько 15 хвилин, щоб бути готовими до подачі. Приблизно після половини часу варіння переверніть рибні пальці так, щоб вони були хрустко-коричневими з кожного боку.
Здорові рибні пальці: гарнір також враховує
Якщо ви також хочете здорові і нежирні гарніри, ви можете поставити на стіл їжу з усвідомленою їжею їжею з рибними пальцями з духовки, від чого багато дітей також будуть в захваті. Наприклад, варена картопля наповнює і містить мінерали, білки та вітаміни. З ним чудово поєднується зелений салат, який так само багатий вітамінами. Якщо ви хочете приділити трохи більше уваги кількості калорій у їжі, найкраще використовувати соус для заправки для заправки салатів. Це тому, що він містить менше калорій, ніж інші заправки. Це стосується і картопляного салату, який так само добре поєднується з рибними пальцями, як і варена картопля.
Просто зробіть рибні пальчики самостійно
Ще один здоровий варіант - зробити своїми руками рибні пальчики. Чудова річ у тому, що ви економите собі настирливе тягання кісток. Бо є риби без кісток. Серед них камбала, морська риба та палтус. Як варіант, ви можете використовувати філе тріски. Біле м’ясо риби характеризується м’яким смаком і дуже нежирним. Спочатку рибу нарізають прямокутниками. Потім шматочки кидають у борошно, яйця та сухарі, щоб згодом отримати хрустку паніровку. Однак не можна уникнути трохи жиру. Але є багато олій, що відповідають харчуванню, які витримують жаркі температури. Або ви обсмажуєте домашні рибні пальці на сковороді, або даєте їм коротко посмажитися з кожного боку, а потім ставите в духовку.
Висновок
Рибні пальці, безумовно, є здоровою їжею, якщо уникати жиру. З гарнірами, багатими вітамінами, паніровані прямокутники стають дієтою. І тому дітям не обов’язково залишатися без улюбленої їжі.