Чізкейк Стракчіателла - відеорецепт чізкейка з орео та шоколадом
Покрокове відео рецепту чізкейку. Як зробити швидкий домашній чізкейк з шматочками орео та шоколаду. Чізкейк "Страччіателла" - перелік інгредієнтів та способи приготування описані поетапно, включаючи відеоурок.
Завжди вітається новий рецепт торта. Особливо, коли вона практично одна, вона така доступна, особливо якщо вона з Орео, а ті, у кого є діти, точно знають, про що вони говорять. Ну, сьогодні я пропоную вам такий десерт, такий смачний, що ви зітхаєте із задоволенням скуштувати, і єдине, про що ви думаєте, це те, що ви провели на кухні лише 25 хвилин, щоб приготувати його. Гаразд, цьому чізкейку з стракачелли також потрібна перерва в холодильнику, але за цей час ви можете прочитати книгу, відправитися за покупками, пограти з дітьми або що завгодно вам спаде на думку.
З нагоди приготування цього чудового десерту, який насправді є чізкейком з орео, але не з печивом Орео, я також повідомляю вам, що люди, які роблять найулюбленіші печива у світі, створили два нових асортименти, спеціально для десертів. Це порошок Oreo та Oreo Crumbs. Вони мають різну фактуру, одна у формі тонкої пудри, друга у формі хрустких шматочків і разом або окремо може надати смак і текстуру нашим десертам. Запрошую вас дізнатись, як я використовував їх у своєму рецепті чізкейку із страччателли.
Інгредієнт чізкейку стракателла
- 250 грам порошку Oreo
- 70 грам розтопленого вершкового масла (не гаряче, охолоджене до кімнатної температури)
- 600 грам вершкового сиру
- 400 мл збитих вершків з мінімум 32% жиру
- 120 грам ванільного цукрової пудри (я мелений цукор з 2 стручками ванілі, ви можете змішати цукор з ванільним цукром або можете використовувати 2 столові ложки ванільного екстракту)
- 80 грам гіркого шоколаду нарізати з ножа на невеликі шматочки
- 50 грам крихти Oreo
обробка торта:
Як приготувати чізкейк Страччателла - відео рецепт
Приготування сирника "Страччіателла" - рецепт у текстовому форматі, для друку
лист
1. Увімкніть духовку та встановіть її на 180 ° C. Покладіть 250 грам порошку Oreo у велику миску. Додайте розтоплене масло і добре перемішайте, поки всі частинки не просочуються маслом. Отриманий напівсухий склад виливають у форму для торта зі знімним кільцем діаметром 21 см. Добре притисніть, використовуйте чашку або склянку з ідеально рівним дном, щоб покрити її рівним шаром. Випікати в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 15 хвилин. Я згадую, що ми також можемо виготовити лист печива без випікання для нашого чізкейку страччателла. Просто, натиснувши, поставте форму в морозильну камеру на 15 хвилин і продовжуйте наступні кроки. Однак випічка зробить верх хрусткішим. Вийнявши його з духовки, дайте йому добре охолонути.
Вершки
2. Я вже казав вам, що цей чізкейк із страччіателли - це десерт, який не затримає нас на кухні надовго. Отже, поки стільниця в духовці, ми встигаємо приготувати крем. Додайте вершковий сир у чашу міксера (або у велику миску, якщо у вас немає змішувача). Додайте всі збиті вершки з самого початку. Будьте обережні, його потрібно добре охолодити, бажано на ніч, у холодильнику, щоб уникнути злипання (відокремлення) під час перемішування. Гомогенізуйте вершковий сир з вершками для вершків за допомогою міксера на низькій і середній швидкості.
Інші рецепти сирних рецептів
3. Після перемішування збивайте міксером, поки він не почне твердіти. Тепер додайте цукрову пудру. Знову перемішайте, і ви помітите, що склад розм’якне. Збільште швидкість змішувача до максимуму і збивайте, поки він знову не застигне і не збільшиться в об’ємі. В кінці додайте подрібнений шоколад і 50 грам крихти Орео для ефекту страччателли і перемішайте ще кілька секунд. Крем для нашого чізкейку страччателла готовий!
Збірка та оздоблення
4. Після того, як стільниця повністю охолоне, додайте весь крем у формі над нею. Добре віджати і розрівняти лопаткою. Зверху посипте Oreo Crumbs, щоб закінчити наш чізкейк із страччателли. Після складання наш чізкейк із страччіателли перед дегустацією потрібно охолодити протягом трьох годин.
5. Після закінчення часу відпочинку злегка нагрійте кільце формочки кухонним пальником або феном. Ми переконуємось, що скрізь він не має форми, потім відкриваємо його та виймаємо. Ми перекладаємо наш чізкейк із страччателли на тарілку і подаємо його із задоволенням. Чудовий апетит!