Чому добре їсти морепродукти
Це вже не делікатес, який важко придбати, і все ж багато з нас не включають його в свій щоденний раціон. Але таким чином нам бракує найважливіших джерел вітаміну В6, В12 та вітаміну Е.
Дослідження показали, що у нас на 90 відсотків нижчий ризик серцевих захворювань, якщо ми їмо морепродукти принаймні три рази на тиждень.
Це тому, що вони, як і риба, багаті жирними кислотами омега-3, які запобігають відкладенню жирів на судинах.
Профілактика захворювань очей
Дегенерація жовтої плями, яка є основною причиною сліпоти серед людей похилого віку, можна запобігти, споживаючи порцію устриць принаймні двічі на тиждень. Вони містять цинк, який запобігає прогресуючій втраті зору. На думку експертів, чотири-п’ять устриць представляють п’ятикратну рекомендовану добову дозу (RDA) цинку.
Устриці також є прекрасним джерелом вітаміну Е, який допомагає підтримувати гостроту зору. Ще одним елементом, що міститься в устрицях, є селен, який поряд з цинком запобігає випаданню волосся та лупи. Фахівці рекомендують їсти їх сирими, оскільки, кип’ятячи, вони втрачають свої поживні властивості.
Захищає від раку
Також селен міститься у значній кількості в омарах, мідіях, креветках, кальмарах та каракатицях. Цей мінерал діє як антиоксидант і захищає від захворювань серця та раку простати.
Тому чоловікам старше 40 років слід включати в свій раціон морепродукти принаймні раз на тиждень.
Боріться з втомою
Сонливість удень, раптова втрата ваги або розлади травлення - ознаки того, що в організмі спостерігається дефіцит вітаміну В3, також відомого як ніацин.
Якщо ви потрапили в таку ситуацію, поступово вводьте у свій раціон креветки, каракатиці, восьминога та омарів, адже вони, крім вітаміну В3, містять і йод.
Зверніть увагу на спосіб приготування!
Тому, якщо ми купуємо їх у супермаркеті, вони повинні бути живі або забрані не більше двох днів тому, стверджують фахівці. Якщо ми їх заморожуємо, температура повинна бути від нуля до п’яти градусів Цельсія. Навіть за цих умов морепродукти потрібно їсти протягом максимум п’яти днів.
Обережно!
Морепродукти можуть викликати кропив’янку у людей, схильних до алергії.
Добре знати
Не їжте снаряди, зібрані з пляжу, оскільки вони можуть бути забруднені.
Тримайте мідії в підсоленій воді протягом години перед приготуванням, щоб очистити гальку.
Купуючи готові омари, будьте обережні, щоб не мати затяжного рибного запаху.
По-перше, морепродукти багаті йодом, калієм, кальцієм та залізом. По-друге, вони містять білок (навіть більше, ніж більшість риб), а по-третє, вони мають низький вміст жиру. Вони приносять в організм мікроелементи та жири, такі як омега 3, омега 6 та омега 9, так звані "хороші жири".
У креветках багато заліза, цинку та міді. А кальмари, каракатиці і восьминіг містять стільки ж білка і мінералів, скільки яловичина. Морепродукти також захищають нервову систему і серце. Тому їх можна вживати як дітям, так і дорослим.
Критерії вибору дині
Кавун, наповнений вітамінами та зволожуючим кремом, є ідеальним фруктом для вживання влітку.
Споживається в сезон
Добре запечена і соковита
Найкращий - румунський кавун, темно-зелений, оскільки його вирощують природним шляхом. Серцевина повинна бути червоною, смачною, з цукристою консистенцією. Вибираючи диню, переважно ту, що має грубу шкіру. Його інтер’єр повинен бути соковитим, красиво-жовтого кольору. Після їх придбання добре дуже добре промити їх водою, щоб видалити мікроби з оболонки.