Відгуки про зміну їжі - Анрі Джою (14) - Бабеліо
Кожен читач колись стикався з питанням: "Яка книга змінила ваше життя?"
Складне запитання, яке може здатися навіть редукційним та/або смішним, і тим не менше ... тим не менше, правда, що знаменита "Зміни дієту" професора Анрі Жое сприяє зміні мого повсякденного життя, допомагаючи мені краще споживати і їсти краще, значно покращення мого здоров’я, а отже, і життя.
Але корисний вплив цієї книги та її автора не обмежується лише моїм харчуванням та здоров’ям, навіть якщо це вже багато; це також поширюється на мій душевний стан і моє сприйняття навколишнього середовища, а також на людей навколо мене, а потім, в кінці ланцюжка, на мою думку про навколишній світ.
Моя зустріч з професором Джою розпочалася з конференції, відправною точкою для зміни дієти, настільки радикальної, як і природної, і якою я з кожним днем виявляю себе більш задоволеним (для тих, хто цікавиться, я посилаю вас на посилання на конференцію нижче) ). Ця зустріч була набагато більше, ніж просто усвідомлення, це було справжнім шоком. Окрім відкриття певних істин щодо наших "хвороб цивілізації", окрім порад та рекомендацій щодо харчування, щоб жити краще та в поліпшенні здоров'я, в гармонії з тим, що мати-природа надає у наше розпорядження, не потребуючи його перетворення та виробництва, мені подобається безкомпромісний спосіб, коли професор Джою ставить мене перед собою, доброзичливо зобов'язує мене задавати собі справжні питання, хороші питання і штовхає мене до м '' щиро запитувати про мої звички, мої потреби та мої бажання.
Завдяки "Змініть свій раціон", ми абсолютно поза сферою дієт, дієтичних підказок та суперечливих течій, які настільки змішуються, що ми більше нічого не можемо зрозуміти в питанні. Нічого подібного. Ми знаходимось не в присутності шарлатана чи великого чоловіка останнього модного режиму, а в розмові, в обмін на те, з онкологом, дослідником, людиною, яка не соромлячись повертається до нього спиною. Професія, яка засуджує лобі, яке звинувачує лабораторії та промисловців харчової промисловості і яке підтримує все те, за що він захищається, з одного боку, здоровим глуздом до будь-якого випробування та великим досвідом практики, а з іншого боку, незаперечним науковим докази, результати дослідницького центру - не субсидуються фармацевтичною промисловістю.
Читаючи цей захоплюючий і доступний посібник на тему: «Їжте краще для кращого життя», я, звичайно, не став аятолою екології та білої редьки за одну ніч, але зрозумів, що людське тіло - це моє тіло! - це храм, грізна природна машина, неймовірними здібностями якої ми ніколи не можемо достатньо захопитись, що цей храм заслуговує на повагу і що те, що дозволяє йому функціонувати, безумовно, має бути більш якісним, ніж кількісним.