Чому овочевий суп корисний для вас - тут ви можете з’ясувати причини

Я пристрасний фанат овочевого супу. В принципі, я їм їх майже щодня. Часто двічі на день.

На запитання, що я люблю їсти більшу частину часу, я зазвичай відповідаю “овочевим супом”. Але це не те саме, що моя улюблена страва. Я чітко розділяю ці два терміни.

Що я люблю їсти найкраще: Це означає, що я люблю їсти весь тиждень. З іншого боку, під моєю улюбленою стравою я маю на увазі те, чого не часто отримую. І що насправді не таке здорове. Наприклад, я пристрасний фанат макаронних виробів, але у нас це трапляється не так часто. Це пов’язано з вуглеводами, тому що я, як пацієнт Хашимото, не можу їх приймати занадто багато.

З чого зроблений мій овочевий суп?

У мене є базовий рецепт, який я можу змінити за бажанням. Цей рецепт насправді від Thermomix, але, звичайно, його можна приготувати і в будь-якому іншому посуді.

300г картоплі
1 цибулина
1 зубчик часнику
400г овочів, будь-які
1 помідор
300-500 мл води (індивідуально)
Овочевий бульйон, перець, каррі, куркума, порошок чилі (спеції індивідуальні)
20 г оливкової або ріпакової олії

Тож у мене зазвичай така є веганське блюдо.

Однак нарізаний кубиками бекон дуже добре поєднується з певними видами овочів. Я заздалегідь обсмажую їх у каструлі та додаю до супу перед пюреруванням.

Замість олії можна також додати, наприклад, трохи сметани або вершкового сиру.

Звичайно, у мене є й інші рецепти супів, які я люблю випробувати. Багато років тому друзі склали для мене папку з рецептами супів. Спереду вона була великою: Сільвія - королева супів. Я думав, що це так мило.

Готується швидко

Приготування овочевого супу - це дитяча гра. І в Термомікс так чи інакше. Практичне в Thermomix полягає в тому, що вам не потрібно бути там. Наприклад, вам не потрібно помішувати. Уявіть, як ви варили картопляний суп на плиті. Тоді вам доведеться дотримуватися цього і постійно помішувати. Thermomix робить це самостійно.

Крім того, я також знаходжу "Псевдо-Термомікс“Добре від Алді чи Лідля. Спочатку для тестування у нас був один від Lidl. Я вже два роки намагалася переконати свого чоловіка, що нам потрібен Thermomix. Але він просто знайшов це занадто дорогим. Тож була та з Лідля. Це теж було нормально. Але коли ми разом пішли на демонстрацію Thermomix, мій чоловік був настільки впевнений, що ми нарешті її отримали. З нами він працює щодня. І будьмо чесними, насправді мій чоловік використовує це набагато більше, ніж я.

Я завжди кажу: Thermomix привітний для чоловіків та дітей. Так би мовити, нерозумний, але ви цього зараз не читали. 😉 До речі, я не продаю Thermomix. Я просто думаю, що він чудовий.

Але, як згадувалося вище, якщо вам не подобається Thermomix, звичайно ж, і всі інші горщик підходить. Вам просто потрібно дотримуватися цього і час від часу помішувати.

Додаткові поради

Порада 1: Наприклад, коли я готую щось на плиті, чого я повинен стежити, я слухаю підкаст, поки роблю це. Потім я можу дуже добре поєднати ці дві речі.

Порада 2: Якщо вам не хочеться подрібнювати овочі, чому б не взяти з супермаркету пачку заморожених продуктів. Тоді ви зробите ще швидше.

Порада 3: Я також люблю заморожувати готовий овочевий суп. Якщо мого часу знову не вистачає, я просто кладу заморожений суп в каструлю, а потім нагріваю його на плиті на повільному вогні.

Гарнір або самостійно

Мені подобається грати з кількістю води, яку я додаю. Якщо я хочу справжній суп, додаю вказану максимальну кількість води.

Якщо я хочу, щоб воно було більш пюреобразним, то я просто зменшую кількість води. Тоді я також можу чудово використовувати його як гарнір. У поєднанні з м’ясом або рибою, я думаю, це абсолютно здорово. Мені більше нічого не потрібно.

Коли я вживаю його як суп, я люблю додавати смажене насіння соняшнику. Я також люблю сушений дикий часник як прикрасу.

Мій перший прийом їжі за день - це часто два омлети з супом. Тільки суп не наповнив би мене особисто, але в поєднанні з яйцями це абсолютно здорово. Яйця містять багато білка і, таким чином, насичуються на довший проміжок часу.

Пюре у великих кількостях

Уявіть, покладіть на тарілку 200 г варених овочів шматочками. Це була б неймовірно велика сума. Принаймні, здавалося б. Напевно, зрештою вам було б трохи важко з’їсти все це.

А тепер уявіть, це 200г пюре. Для ока це лише третина від попередньої кількості. Через це набагато легше з’їсти його більше. Овочевий суп за вищевказаним рецептом робить для мене три порції. Це не більше. Але, як я вже сказав, це лише тому, що воно пюре, і тому мені здається менше.

Я також припускаю, що це одна з причин, чому в будинках для пенсіонерів часто є пюре. Не тільки тому, що його не потрібно жувати. Ні, бо люди похилого віку тоді також їдять більше корисної їжі. Принаймні така моя думка.

Я також думаю, що цікаво, що я можу їсти будь-який овоч у супі. Наприклад, я зовсім не люблю брюссельську капусту. Це абсолютно проти мене. Але в поєднанні з іншими овочами, а також в пюре, я можу це чудово з’їсти. Мені подобається це поєднання різних смаків. Деякі воліють скуштувати окремі компоненти. Не я.

Ви також можете змінювати консистенцію: ви можете пюрерувати свій суп або дуже дрібно, або скоріше грубо.

Низька калорійність

Овочевий суп чудово підходить для підтримки ваги або для схуднення. Це пояснюється тим, що овочевий суп, як правило, відносно низькокалорійний.

Калорійність виходить, наприклад, при додаванні бекону, сметани, вершків або вершкового сиру. Або якщо ви їсте з супом щось калорійне, наприклад м’ясну ковбасу. Оскільки ковбаса зазвичай містить багато прихованих жирів.

Перелік калорій

Ось невеликий список калорій на 100 г:

Але є і овочі, які відносно калорійні. Але їх не так багато. До них, наприклад, належать Каштани з 190ккал на 100г.

На додаток до рецепту, ось калорії від Картопля: 100 г вареної картоплі мають 70 ккал.

Іноді я теж даю Червоні лінзи до. При 100 г вони навіть складають 317 ккал. Але, звичайно, я не беру такої великої суми. Я думаю, максимум 20г. Порівняно з іншими овочами, у них відносно багато білка. Але вони також містять багато вуглеводів.

Іноді у мене є десерт на шоколад. Однак слід пам’ятати, що це стимулятор. І ви повинні ставитися до цього як до такого. Тож побалуйте себе невеликою кількістю і насолоджуйтесь цим свідомо.

Оскільки шоколад часто використовують під час стресу, я написав про це статтю в блозі: "Шоколад як засіб для гасіння стресу?"

Регіональні та сезонні

Купуючи інгредієнти для овочевого супу, ви також можете звернути увагу на стійкість та захист клімату. Потрібно лише врахувати такий принцип: Купуйте регіонально та сезонно. Це просто означає: взимку немає свіжої полуниці.

Зверніть увагу, що в який час року росте у вашому саду. Наприклад, я навряд чи купую товари, що надходять з Єгипту, Чилі, Центральної або Південної Америки. Єдиний виняток у нас - банани. Я сам їх так не люблю, але ми завжди отримуємо їх для своїх собак. Я взагалі віддаю перевагу вітчизняним сортам та сортам із сусідніх країн.

Порада 4: Отримайте сезонний календар для фруктів, овочів та салатів. Ви можете легко завантажити його з Інтернету.

Овочі забезпечують лужний баланс

Близько 80% сучасних європейців надмірно кислі. Тому не дивно, що це породжує різні клінічні картини. Для протидії закисленню багато людей використовують базовий порошок. Однак краще було б відповідно змінити свій раціон. Оскільки базовий порошок сам по собі не може вирішити проблему закислення.

Порада 5: За допомогою декількох тест-смужок для сечі ви легко зможете визначити, чи надмірно ви кислий і в якій мірі.

Щоденний раціон повинен бути вимкнений 80% продуктів, що утворюють основу та 20% кислот складаються.

Основою харчових продуктів є овочі, салати та фрукти. Все інше кисле. Наприклад, усі продукти, виготовлені з білого борошна та промислового цукру, особливо кислі.

В ідеалі, якщо ви любите їсти салати та сирі овочі, вам слід опівдні робити. Це час, коли ваше тіло може найкраще їх перетравити.

Якщо ви також хочете поїсти теплою їжею, завжди заздалегідь їжте салат і сирі овочі. Вони стимулюють ваше травлення. Вони також активують важливі ферменти. Звичайно, ви також можете просто їсти теплу їжу, таку як суп.

Висновок: Овочевий суп готується швидко, смакує, а також корисний.

Сподіваюся, вам сподобалося готувати суп. Про a коментар Я був би дуже радий від вас.

З повагою, Сільвія

PS: Ви вже знаєте мою Група у Facebook "Любов до себе та уважність“Для жінок 40+? Якщо ви хочете розважитися з нами і хочете отримати поради щодо спокійного і впевненого в собі життя, приєднуйтесь до нас у групі. я радий за вас.

4 коментарі »Написати коментар

Дякую за цей основний рецепт! Я люблю суп і спробую його відразу цього тижня! 😊 У моєму холодильнику ще є кабачки, які ідеально підходять.

Крістіна, ти схожа на мене, бо я теж люблю супи. І кабачки дуже добре поєднуються з цим рецептом. Оскільки кабачки містять багато води, я б зменшив кількість доданої води, якщо суп повинен бути трохи густішим.
З повагою, Сільвія