Чому рекомендується їсти полуницю - 10 Мобільні харчові переваги
Полуниця відноситься до фруктів з найнижчим вмістом калорій і вуглеводів. Ця якість разом зі своїми особливими поживними властивостями робить полуницю ідеальним вибором для перекусу чи сніданку, особливо коли ми вважаємо їх свіжими.
Більшість ссавців мають здатність виробляти вітамін С природним шляхом. Однак людський організм не має такої здатності, отже, єдиний спосіб, яким він може забезпечити цей антиоксидант, необхідний для імунітету, - це джерела їжі. Полуниця є однією з найбагатших продуктів на вітамін С. Лише одна чашка полуниці покриває рекомендовану добову дозу цього вітаміну.
2. Сприяє підтримці гостроти зору
Антиоксиданти в полуниці захищають від катаракти та шкідливого впливу вільних радикалів, присутніх в УФ-променях. Хоча існували дослідження, які показали можливий зв’язок між високими дозами вітаміну С та катарактою у жінок старше 65 років, дослідники з Інституту Каролінської у Стокгольмі показали, що цей ризик для вітаміну С із фруктів та овочі, що може статися лише у разі надлишку добавок.
3. Знизити ризик розвитку раку
Окрім вітаміну С, полуниця містить також інші антиоксиданти (елагова кислота, лютеїн, зеаксантин, бета-каротин, лікопін та ін.), Які нейтралізують дію вільних радикалів та пригнічують ріст і розвиток ракових клітин.
4. Запобігання зморшкам
Історія вітаміну С в полуниці продовжує свою життєво важливу роль у виробництві колагену. Колагенові волокна в шкірі руйнуються з віком, що призводить до зморшок. Тому вживання продуктів, багатих на вітамін С, має важливе значення для підтримки еластичності та сяйва шкіри. Елагова кислота також зменшує пошкодження колагену, а також запальну реакцію, яка виникає в результаті впливу УФ-променів.
5. Знизити ризик серцево-судинних захворювань
Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті в Румунії та за її межами. Флавоноїди, присутні в полуниці, сприяють здоров’ю серця і судин завдяки ефекту зниження рівня холестерину ЛПНЩ («поганого» холестерину) у крові, який відповідає за утворення атеромних бляшок на стінках артерій. Вони також зменшують запальну реакцію, спричинену окислювальним стресом, і таким чином ще більше сприяють зниженню серцево-судинного ризику.
6. Вони мають протизапальну дію
Полуничні поліфеноли та антиоксиданти зменшують запалення в суглобах і, отже, ризик артриту. Дослідження Гарвардського університету показало, що жінки, які їли щонайменше 16 полуниць на тиждень, мали на 14% нижчий ризик високого рівня С-реактивного білка в крові (важливий маркер запалення).
7. Регулює артеріальний тиск
Калій - мінерал, який допомагає знизити високий кров'яний тиск завдяки його антагоністичній дії натрію. Хоча вони не є основним джерелом калію, полуниця може допомогти разом з іншими фруктами та овочами досягти рекомендованої добової дози калію.
Клітковина необхідна для здорового травлення, їх недостатнє харчування, що призводить до запорів, дивертикуліту та синдрому подразненого кишечника, яким страждає понад 50% населення старше 60 років. 2 г клітковини в порції полуниці можуть регулювати кишковий транзит і уповільнювати всмоктування цукру в крові, суниця вказується в помірних кількостях, в тому числі в раціоні пацієнтів з діабетом.
9. Допомагає підтримувати вагу
Вага, що підтримується у межах рекомендованих параметрів, є вирішальним у зменшенні ризику діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. У 100 г полуниці міститься близько 30 калорій і 7 грамів вуглеводів, тобто менше половини скибочки хліба.
10. Знизити ризик анемії під час вагітності
Фолієва кислота рекомендується як під час вагітності, так і під час зачаття. Це запобігає анемії у вагітних жінок, сприяє розвитку мозку дитини та зменшує ризик вад розвитку, таких як роздвоєння хребта. На додаток до всіх вітамінів і мінералів, які вона містить, полуниця також є хорошим джерелом фолієвої кислоти.