Чому ви ПОВИННІ їсти жир - теорія фітнесу
Я бачу багато людей (в основному дівчаток, насправді ідея їсти 0 жиру, здається, трохи більше хвилює хлопців, і справедливо: D), які, коли вони хочуть схуднути, припиніть жир. Це справді розумно? Ви ніколи не будете Гес: НІ НІ НІ І НІ. І оскільки це не всім зрозуміло, ми підсумуємо причини, чому ВИ ПОВИННІ ЇСТИ ЖИР.
1. Жир товстіє: помилкова думка
Це ідея, і на папері ми можемо зрозуміти, чому: жири ДУЖЕ калорійні (до 900 ккал на 100 г для всіх масел, які є чистими жирами), і ми знаємо, що надмірна кількість калорій, що поглинаються, робить вас жирним. Отже, якщо ми трохи скоротимося, ми скажемо: «жир робить мене товстим». Звичайно, якщо ви просто їсте оливкову олію ложкою, то додасте ваги. Або зробіть чортове розлад шлунку, на ваш вибір. Але зрештою, товстіють то надмірні калорії, не факт, що це жир. І оскільки ваше тіло потребує жиру (див. пункт нижче), це не та змінна, на якій потрібно вирізати.
Нагадування: для функціонування організму потрібні білки, ліпіди (жир) та вуглеводи (енергія). Ви можете обмежити споживання ліпідів (рекомендації наведені в кінці статті) але особливо на вуглеводах ми повинні грати ! обмежуйте вміст цукру, і особливо рафінованого цукру, стежте за порціями крохмалистих продуктів ... коротше. Жир є одним із важелів, але його видалення - це не диво-рішення.
2. Тіло ЛЮБИТЬ жир - І ЙОГО ПОТРІБНО
Якщо вам абсолютно потрібно продовжувати їсти жир, навіть під час схуднення, це тому, що вам це ПОТРІБНО. (Хочете ви цього чи ні, назва труби.)
- Вони дозволяють засвоювати вітаміни A, B, D, E і K
- Вони дозволяють синтезувати гормони і впливають на фертильність
- Вони відіграють ключову роль у регулюванні температури тіла
- Вони забезпечують краще травлення (і кращий транзит)
- Вони викликають почуття ситості набагато швидше, ніж решта їжі
Тому жир НЕ ДОПОВІДНИЙ. Для цього потрібно трохи, і якщо ви хочете “здорового способу життя”, вам доведеться повернути трохи жиру.
Більше, є збочені наслідки припинення споживання жиру: З одного боку, ви будете втрачають фізіологічну здатність їх перетравлювати. Результат, після стабілізації, коли ви знову спробуєте з’їсти шматочок сиру або ложку олії, ви будете хворіти, як велика собака. Можливо, на кілька тижнів чи навіть місяців. Чи справді воно того варте? Ні.
Ще один наслідок, ви будете ЗБЕРІГАТИ щоразу, коли будете їсти жир. Оскільки ви вже не даєте їй достатньо свого тіла, він каже собі "флейта, як тільки у мене є, я зберігаю її на випадок". Тож подумайте про свої 100% 4 сирні шпаргалки для піци ... які застряють у вас в зад, бо ви відмовляєтеся їсти трохи арахісового масла.
Нарешті, якщо ви намагаєтеся схуднути, припинення ліпідів взагалі може мати дуже шкідливий ефект: Вживаючи менше калорій, ви втратите вагу, але переважно воду та м’язи, оскільки ваше тіло буде занадто зайняте, намагаючись захистити свої запаси жиру, застрягли у вашій жировій тканині. Тому, результат, безумовно, буде легшим . але перш за все дуже жирним і в’ялим. (і це не марення, правда?)
відсутність жиру = відсутність форми тіла.
3. Не всі жири створюються рівними !
Коли ми говоримо про зменшення споживання жиру, це перш за все означає, що вам доведеться зменшити споживання ПОРНИХ жирів. Якщо ми дійсно схематизуємо сокиру, ми ставимо з одного боку насичених жирів (тваринного походження, крім риби) та ненасичені жири, рослинного походження.
Перші менш багаті поживними речовинами і при зловживанні можуть призвести до підвищення рівня холестерину. Секунди, якщо ми поважаємо умови їх використання (див., наприклад, не нагрівати нестійкі масла), є ідеальним споживанням жиру для організму.
На практиці, що це дає ?
Жири для обмеження:
- вершкового масла
- делікатеси та сир
- незбиране молоко, вершки
- олії для смаження, всі продукти, смажені промисловим способом
- випічка та інші торти
Жири для утримання:
- соняшникова олія, оливкова олія, їстівні олії (суміш різних масел для збалансованої кількості омега3 та 6)
- жирна риба (лосось, форель .)
- Горіхи, цілком або у формі масла (арахіс, кунжут, волоські горіхи, фундук, мигдаль тощо)
- Юристи
Скільки вживати жиру?
- в рамках схуднення, підраховано, що 2 або 3 столові ложки жиру на день (і не більше 1/3 цього споживання може становити насичені жири)
- як частина збалансованого способу життя, без будь-яких конкретних досліджень втрати ваги, ми вживаємо 2 г жиру на кілограм (власної ваги) на день.
особливо ми звертаємо увагу на приховані жири ! Оскільки ці рекомендовані споживання повинні включати жири, що містяться в промислових продуктах, які ви споживаєте, в холодному м’ясі та сирі, словом, жирною речовиною є не лише олія
Але як ви можете бути впевнені, що ви щодня покриваєте всі свої харчові потреби, якщо вам доводиться поєднувати кілька видів жиру?
По правді кажучи, більшість з нас цього не роблять 99% населення Франції відчуває дефіцит Омега-3, ДГК та вітаміну Е.
Не так давно я виявив, що деякі бренди все ще пропонують комплектні масляні суміші що дало змогу покрити всі щоденні потреби. Це стосується Quintesens, з олією Fit-Actifs, яка забезпечує ідеальну пропорцію незамінних жирних кислот (Омега-3 та Омега-6) та вітаміну Е, який захищає від старіння. Він містить суміш оливкової олії, золотистого льону, соняшнику та ріпаку, всі органічні, і справді хороший у кулінарії чи салаті! (у них також є асортименти для молодших та зріліших, я дам вам зрозуміти, що на їхньому сайті це дійсно цікаво!)
Якщо у вас є можливість (та/або бажання забезпечити всі ваші потреби в поживних речовинах), я можу лише рекомендувати вам протестувати органічну олію Fit Actifs (список торгових точок у Франції ви можете знайти тут або знайти сайт, щоб придбати його) онлайн тут)
Приклад салату з кіноа та тофу, який не був би повноцінним без джерела повноцінного жиру 😀