Чому ви віддаєте перевагу уникати картоплі - харчування при проблемах зі щитовидною залозою

опубліковано 09 березня 2018 р
оновлено 18 жовтня 2020 р
Ютта Брун
20 коментарів

Картопля є першочерговим учасником органічної та охоронної сфери, і її високо оцінюють як "основних будівельників".

Ніхто не питає про негативні наслідки картоплі.

Але є принаймні три причини, чому я настійно раджу перейти на альтернативи картоплі.

змусити цукор в крові підвищуватися занадто швидко
сприяють запаленню
містять нейротоксин соланін

Власне, ці три моменти відомі скрізь. Чому картопля так популярна? Відповідь: Вони роблять вас щасливими. Це пов’язано з тим, що картопляний крохмаль дуже швидко засвоюється організмом. Тож відбувається раптовий прилив енергії, і ти почуваєшся добре.

Однак ми маємо дорого заплатити за це почуття добробуту, а саме своїм здоров’ям. 🙁

1. Картопля підвищує рівень цукру в крові

Причиною номер один, щоб більше не їсти картоплю, є енергетичний приріст. Це відбувається внаслідок швидкого підвищення рівня цукру в крові. Це відчувається приємно.

Суть полягає в тому, що швидке підвищення рівня цукру в крові супроводжується швидким падінням. У такі моменти ми маємо

"Поганий настрій"
відчувати неспокій і
захоплення солодощами змушує нас їхати вночі до заправки та купувати щось перекусити. 😉

Діти в такому стані мучать, скуголять і є найчистішим болем у попі.

Що ще трапляється, коли рівень цукру в крові низький, - у цій статті про гіпоглікемію, яку ви можете використовувати як тест.

2. Картопля сприяє запаленню

Є інгредієнти, що називаються лектинами, які можуть сприяти запаленню. Для більшості людей це відчувається від болю в суглобах, який посилюється картоплею, а також помідорами та іншими пасльонами.

Особливо, якщо переборщити з картоплею, все може піти погано. Цей читач пише:

«Я їв себе хворим від картоплі. З найкращими намірами я любив цю бульбу і думав, що вона найздоровіша ... після місяців вегетаріанської, важкої для картоплі дієти мені ставало все гірше і гірше. Шлунково-кишковий міхур ... він був відчайдушним. Оскільки я вже нічого не міг витримати, я залишив майже все, крім картоплі, яка, на мою думку, була лікарською їжею.

Прочитавши про негативний вплив картоплі на вашому сайті, я перейшов на рис і більше білка. З одного дня на наступний біль вщухав, відчуття поколювання і всі прикрі явища ... всі ознаки запалення. Це вдячне нове начало! "

Примітка: Той, хто пов’язаний із спалахами, такими як тиреоїдит Хашимото, отримає багато, просто пропустивши картоплю.

3. Картопля містить нейротоксин соланін

Ніхто не падає мертвим після їжі картоплі 😉, але можуть бути неприємні фізичні скарги, такі як скарги на шлунково-кишковий тракт. Це пов’язано з соланіном у картоплі, своєрідним нейротоксином. В основному він міститься в молодій картоплі і залишається при варінні, оскільки він повністю не потрапляє у воду для готування.

Пошкодження та загибель частіше трапляються у сільськогосподарських тварин, таких як вівці, які харчуються високотоксичним листям картопляної рослини. Для людей справа в тому, що симптоми легкого або важкого отруєння соланіном проявляються як звичайні шлунково-кишкові скарги. А який лікар тоді думає про картоплю? 🙁

У органічних фермерів найбільше проблем із соланіном

Той факт, що картопля може спричинити проблеми з травленням, на жаль, можливий з органічною картоплею всіх місць. Це пов’язано з більшим вмістом соланіну - природної отрути в картоплі.

Кількість соланіну в картоплі, серед іншого, залежить від сорту.
Картопля, на яку нападають комахи, виробляє високий рівень соланіну як захист від них. Проблема: якщо ви вирощуєте сорти картоплі з невеликою кількістю соланіну, вони сприйнятливі до комах.
Якщо схрестити сильні дикі сорти, вміст соланіну збільшується.

Це неприємність, яка особливо турбує органічних фермерів, оскільки вони цінують стійкі сорти, які містять більше соланіну, ніж картопля з супермаркету.

Альтернативи картоплі

Я знаю, що залишити картоплю важко. Але це лише на початку. Обіцяю, про них незабаром забудуть. Bove Перш за все, існує достатньо альтернатив:

Справжньою альтернативою є гарбуз Хоккайдо. За консистенцією гарбуз стає дуже схожим на картоплю при запіканні в духовці або очищенні від шкірки, як варена картопля.
Замість картоплі ви можете взяти більшу порцію овочі їсти.
Можна без каяття Солодка картопля насолоджуйтесь, звичайно не кожен день.
Використовуйте пастернак. Пастернак були основним овочем, коли картоплю не вирощували в Європі.

Солодка картопля як замінник?

Солодку картоплю ще називають картоплею. Вони зовсім не пов’язані з картоплею. Однак, як кажуть, вони містять багато щавлевої кислоти, що є головним негативним фактором. Так само, як спаржу та інші овочі, солодку картоплю не слід давати занадто часто.

Ви можете приготувати їх як варену картоплю:

Подавати з маслом.

Детоксикаційний засіб для картоплі

Якщо ви все-таки хочете їсти картоплю, незважаючи ні на що, вам слід взяти до серця ці поради:

Ні в якому разі не можна їсти зелені насадження або пагони картоплі
Після впливу сонячного світла або світла вміст соланіну збільшується щогодини. Чим довше картопля знаходиться в магазині або на вітрині, тим більше соланіну вона повинна містити.
Найвищий вміст соланіну виявляється безпосередньо під шкіркою. Тому картопля має рацію товстий чистити.
Купувати слід лише непошкоджену картоплю. Оскільки соланін утворюється в місцях контакту та тиску, спричинених машинами.
Особливо маленька картопля буквально жорстка.

Ну що, я вас від картоплі звів? 😉

(Джерело цієї статті частково походить від Служби наукової інформації Європейського інституту харчових та харчових наук (EU.L.E) e.V. https://www.euleev.de/ від випуску 2 за 2006 рік, сторінки 5-11)

Рецепти з лікарської кухні з макробіотиками мають рацію, якщо ви хочете досягти цих цілей:

більше не мерзнути і бути втомленим
Позбудьтеся алергії та непереносимості
Втратити депресію і тривогу
краще спати
Регулюйте вагу
жити без порушення травлення

"Рівень мотивації: дуже високий, тому що останні кілька днів, коли я лише частково їв після програми, у мене майже не було проблем з кишечником".

"Я в захваті від того, як швидко можна приготувати страви і наскільки вони смачні. Це чудово, тому що ви можете тримати це так навіть у стресові, професійні часи. В іншому випадку це часто є для мене критерієм вибору".

Автор: Мене звуть Джутта Брун. Я вже багато років є натуропатом і надаю інформацію про харчування та натуропатію при проблемах зі щитовидною залозою. Отримайте тут мої поради щодо щитовидної залози, і ми залишимось на зв’язку!

20 коментарів

Привіт місіс Брун,
ваші книги також доступні для друку?

З найкращими побажаннями
Евелін

електронні книги - це звичайні PDF-файли, які ви можете роздрукувати та помістити в папку. 🙂

Шановна місіс Брун,
Вже тиждень я готую за вашою кулінарною книгою «Їжа як ліки», і я абсолютно в захваті. Давно не читав і не готував. Але це весело, і у мене чудово.
Мої запитання:
"Чому слід тиснути на редьку та кольрабі?"
"Чи використовуєте ви консервовану квашену капусту та квашені соління в банку?"
Дякую та вітаю

Привіт Соня, для питань щодо електронної книги “Їжа як ліки” тут є додаткова сторінка запитань.

- Є більше, щоб натискати овочі в розділі "Овочі як сирі овочі".

- ні, немає консервованої квашеної капусти

- Мариновані або мариновані огірки з банки нічого страшного

Висновок: Одного тижня просто недостатньо, щоб зрозуміти різноманітний зміст.

Раджу роздрукувати електронну книгу та помістити її в папку. щоб ви могли читати краще. 🙂

з найкращими побажаннями
Джутта

Привіт,
артроз також має щось спільне з родиною пасльонових?
Привіт від Андреа

Привіт, Андреа, все навпаки: рослини пасльонові пов’язані майже з усіма хворобами, але особливо із запаленням. Такі пошкоджені тканини, як артритні суглоби, можуть легко запалитися. Пофарбувати картоплю - це завжди гарна ідея.

З повагою Джутта

Ти уявляєш, чому я назавжди завжди отримую носову кровотечу від картоплі?

Привіт, Дженні, ні, я не можу цього сказати. Але на вашому місці я б не з’їв жодної картоплі за все своє життя! LG Jutta

Привіт місіс Брун,
Я вже давно маю огиду до картоплі. Але як щодо рису?
Я читав, що рис забруднений миш’яком.
з найкращими побажаннями
Карін

Привіт Карін, докладніше про це тут.

Привіт місіс Брун,

на думку Ентоні Вільяма (Medical Medium), картопля - це хороша їжа.
Як ти гадаєш?
Я вважаю безліч різних тверджень дуже заплутаними, особливо тому, що всі вони походять від експертів із щитовидної залози.
Я сам завжди дуже добре переносив картоплю.

Дякуємо за Ваш відгук та найкращі побажання.

Привіт Доріно, багато хто вважає, що вони “дуже добре переносять картоплю”. Саме в цьому полягає проблема, через яку хвороба проявляється лише через багато років, наприклад, як аутоімунне захворювання Хашимото або М. Базедов.

Оскільки картопля призводить до підвищення рівня цукру в крові, вона відіграє певну роль у спричиненні інсулінорезистентності та/або діабету. Я пояснив це в цьому дописі.

з найкращими побажаннями
Джутта

То чи це означає, що солодка картопля не так швидко підвищує рівень цукру в крові, хоча смак явно солодший за картоплю? Який інгредієнт відповідає за солодкість у них?

Привіт Франці, я б загуглив через інгредієнти. Якщо ви сумніваєтесь, краще скористайтеся гарбузом Хоккайдо. LG Jutta

Після боротьби з кишковими проблемами понад півроку і фактичної більшої чи меншої задоволеності діагнозом "подразнене кишечник", я натрапив на вашу статтю. Хоча у мене немає дисфункції SD, я їжу картоплю (органічну) принаймні раз на день. Я вже все залишив, щоб перевірити на непереносимість. За винятком картоплі, звичайно ... Картоплі обіцяють лише добрі речі в "основному потоці".

Зараз я обійдуся повністю без картоплі і подивлюсь, що зміниться.

Дякую за цю нову перспективу.

Привіт місіс Брун,
Чи втрачає картопля соланін від замочування, чи це з якихось інших причин?
Дякую і всього найкращого

Привіт Мартіно, ні, соланін не видаляється замочуванням, зменшується лише сила.

Калій може надходити інакше, ніж через картоплю. Недоліки картоплі цього не компенсують.

з найкращими побажаннями
Джутта

Шановна місіс Брун, я потрапив на ваш бік, бо вважаю, що зараз я отруєний соланіном. Багато підходить.

У мене погано болить живіт. Вони почалися, поки я їв картоплю.
Я хотів зробити 3-денне лікування лише картоплею.
Нещодавно я замовив картоплю в органічній фермі. Також були деякі, хто заражений вірусами згідно з Біо, ділянки слід вирізати, інакше було б гірко, інакше непогано.
Насправді вони все ще мали трохи гіркий смак. Я думаю, що картопля спричинив багато отруєнь соланіном через зараження, і оскільки я хотів бути насиченим лише картоплею, я з’їв деякі з них.
Зараз я поки що нічого не їм. Але біль у животі не зникає. Скільки часу це займає і як я можу підтримати своє тіло, щоб подолати отруєння соланіном?
Я не хочу годинами сидіти в приймальні, щоб захворіти на інші хвороби, а потім з мене сміятись лікар. У вас є порада для мене?
Буду дуже вдячний.
Я з’їв 1 чайну ложку цілющої землі. Зригувати не довелося. У мене також не діарея.
з найкращими побажаннями
Дорін

Привіт Дорін, я вітаю вас із цим проникливим досвідом, навіть якщо він негативний. 🙂

Правильно, я б також не ходив з цим до лікаря, звичайна медицина може допомогти лише в крайніх випадках. Я не маю безпосереднього досвіду з отруєнням соланіном, тому мушу порадити звернутися до лікаря, якщо симптоми не покращуються швидко.

Здається, це дуже помірне отруєння. Вам слід це спостерігати.

Цілюща глина - дуже гарна ідея; я б користувався нею кілька днів поспіль і пив багато простої води.

Сливи Умебоші можуть принести швидку допомогу, але у вас їх, мабуть, немає вдома? У вас є оцет з прянощами? Можна пити розведеним.

Що зрозуміло: НІКОЛИ більше не мати картоплі! 😉