Чорний пудинг, обсмажені калорії, основна харчова інформація
> Харчова інформація
чорний пудинг, різновид кров'яних ковбас, є одним з найдавніших відомих колбасних виробів. Виготовляється із свинячої крові, свинячого жиру [1] та приправ, а меншою мірою - овечої та козячої крові. Також використовується птиця або кінська кров, але рідше.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття у Вікіпедії Boudin noir французькою мовою (автори)
Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.
Чорний пудинг, обсмажений/обсмажений на сковороді
| Енергетична цінність (кКал) | 279 |
| Білки (г) | 14.8 |
| Вуглеводи (г) | 5.35 |
| З яких цукри (г) | 3.9 |
| Жир (г) | 21.7 |
| Вода (г) | 53,9 |
| Крохмаль (г) | 0,5 |
| Волокна (г) | 2 |
| Зола (г) | 2.36 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Також доступна інша харчова інформація: мінерали