Ці комахи, яких ми їмо, не знаючи про це Сторінка 2
Ми, мабуть, не ковтаємо павуків уві сні, як ходять чутки. Однак наша їжа містить набагато більше комах, ніж ви можете подумати. І трохи щурячого волосся.
Чи краще їсти більше комах ... або більше інсектицидів ?
На додаток до інгредієнтів, за якими комахи «ховаються», існують докази того, що більшість харчових продуктів можуть містити сліди комах, особливо фрукти та овочі. Повне їх усунення практично неможливе і занадто дороге, і передбачає масове використання інсектицидів та інших хімічних речовин, шкідливих для здоров'я та навколишнього середовища.
Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками (FDA) заявляє, що "економічно недоцільно вирощувати, збирати та переробляти їжу, повністю позбавлену комах". Ось чому в США вміст комах та інших "інгредієнтів", таких як шерсть щурів, у харчових продуктах регулярно оприлюднюється.
Це державне агентство, залежно від Міністерства охорони здоров'я, справді проводить кожні три роки дослідження "рівня дефектів", в ході якого вони оцінюють майже 1500 зразків продуктів, придбаних у магазинах у 56 різних мегаполісах.
Ти добре одужаєш ... трохи щурячого волосся ?
Мета полягає в тому, щоб встановити максимальний поріг забруднення або "дефектів", що допускаються в їжі, нижче якого вважається, що немає відсутність ризику для здоров’я, шматки комах або волоски щурів неминучі в процесі виробництва.
Починаючи з 1985 року, FDA публікує свою доповідь «Рівні дії харчових дефектів: рівні природних або невідворотних дефектів харчових продуктів, які не представляють небезпеки для здоров’я для людей. Це дуже інформативний документ, який встановлює відсотки та показники, коли держава повинна втручатися. Але FDA не публікує середній рівень комах або інші виявлені дефекти. Однак максимально допустимі кількості дають нам вказівку на наявність комах у нашому раціоні, зафіксовану адміністрацією США.
100 грам шоколаду, це може бути до 60 штук комах
Ось список кількість комах, що вважаються нешкідливими для здоров’я, у найпоширеніших продуктах, відповідно до звіту FDA:
Вас попереджають: ви вже мимоволі їсте комах, але в незначній кількості. Для захисниківентомофагія - поїдання комах - краще їсти комах, багатих білком і без впливу на навколишнє середовище, ніж ковтати пестициди та гербіциди.
Пол Вонтомме, експерт Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), вважає, що найкраще уникати надлишку хімічних речовин, які дуже шкодять довкіллю та здоров'ю.
І коли ніхто не може уникнути вживання похідних комах, присутніх у багатьох продуктах харчування, чому б не наважитися їсти цвіркун чи глистів безпосередньо ?
Отже, чи спробуєте ви тепер їсти комах вже не без вашого відома, а навмисно, з усіма перевагами, які це тягне за собою, але й небезпеками? ?