Cromesquis з чорносливом Аген відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

8 чорносливу Аген
6 Пюре середнього розміру
3 зайвих свіжих яйця
5 ст. просіяне борошно
8 ст. дрібні сухарі
50 г вершкового масла
50 г кедрових горіхів
Сіль
Перець

Етапи підготовки

Варіть картоплю в шкірці в каструлі з окропом близько 20 хвилин. Колючи картоплю ножем, щоб контролювати готовність. Зцідіть і очистіть картоплю, розімніть їх у пюре, використовуючи ручну картоплезмішувач або виделкою (або подрібнювачем). Додайте сіль, перець, масло і дайте каші трохи охолонути.

Зробіть маленькі кульки розміром з великий мармур, додайте 1 чорнослив у центрі, а 2/3 кедрових горіхів посередині.

Висипте борошно в посуд. Яйця розтріскати в овальну посуд. Батогом їх. Висипте панірувальні сухарі в третю страву.

Занурте кульки спочатку в борошно, потім в яйця. Завершіть, пропустивши їх через панірувальні сухарі. Запрасуйте їх в яйцях, а потім у панірувальних сухарях.

Занурте кромесків на 5 хв у фритюрницю при 180 ° C (th.6) .12. Насолоджуйтесь ними холодними або гарячими.