Croq Kilos 10 інгредієнтів для заміни солі в кулінарії
Лимонний сік
Вливайте лимонний сік у свій рецепт, не даючи йому солоного смаку. Чому? Оскільки рецептори кислого смаку та солодкого смаку дуже близькі до мови. Тоді ваш мозок втрачає орієнтацію; Таке відчуття, що у вас є солоний смак у роті, коли ви їсте. Магія, ні ?
Спеції
Куркума, каррі, кмин або паприка, (...), спеції - хороша альтернатива для додання смаку та аромату вашим рецептам без додавання солі. Трохи більше: вони наповнені надмірно корисними поживними речовинами. Посипте його на всі свої тарілки, про відсутність солі забудуть !
Ароматичні трави
Як і спеції, ароматні ароматичні трави віддушують і покращують будь-які ваші рецепти. Петрушка, базилік, цибуля або м'ята, (...), використовуйте їх із солоною стороною ... як солодке! Щоб обмежити споживання цукру, вони також популярні.
Соєвий соус
Іноді солоний, іноді солодкий соєвий соус готують із бродіння соєвих бобів, пшеничних зерен, трохи солі та води. Віком понад 2500 років його вперше китайці використали для заправки своїх страв. Налийте на тарілки кілька крапель, щоб замінити сіль. Однак зверніть увагу, що в соєвому соусі від природи багато натрію; будьте обережні, щоб не додати його в надлишку.
Імбир
Ви любите імбир? Це також покращує смак ваших рецептів, навіть якщо вони не містять солі. Віддавайте перевагу свіжому, тертим, щоб покращити змішані салати, папілоти з риби або супи та супи. Використовуйте його в сушеному вигляді, в порошку, для ароматизації торта, торта, булочок; наприклад, овочевий гратен.
Сіль селери
Хоча вона складається з солі, сіль селери - це суміш висушених насіння селери, що надає їй особливий смак. Селера - це поживна золота для видобутку здоров'я; Тому не випадково сіль селери набагато корисніша і має багато переваг.
Газована вода
Деякі газовані води від природи багаті бікарбонатом натрію. Потім вони можуть надати природний солоний смак багатьом вашим кулінарним заготовкам. Котрий? Ті для ваших тарілок з макаронами або рисом, овочами на пару, супами або бульйонами. Під час їх приготування волійте використовувати газовану воду, а не негазовану воду (у пляшках або під краном).
яблучний оцет
Як і лимонний сік, яблучний оцет - це кисла приправа зі смаком, яка наближається до солоного смаку на мові. Виробляється шляхом бродіння яблучного соку, до якого ми додаємо понад 4,5% оцтової кислоти. Використовуючи його для заміни солі в кулінарії, ваші рецепти будуть хибно солоними !
Водорості Норі
Водорості норі, які використовуються переважно для приготування суші, є ідеальним смаком для всіх ваших рецептів. Їх можна придбати у вигляді листя або у пластівцях, щоб посипати їх безпосередньо на тарілках. Використовуйте їх для покращення смажених овочів, запіканок, супів або салатів, приготованих без солі.
Дієтична сіль
Нарешті, дієтична сіль - найпростіша (але не найдешевша!) Альтернатива солі у ваших рецептах. Складається з хлориду калію та хлориду натрію, а його смак мало чим відрізняється від смаку звичайної солі. Зверніть увагу, що це рекомендується як частина дієти для схуднення або дезінтоксикаційного засобу, оскільки воно має сильну сечогінну силу. За допомогою нього обмежується затримка води, вода виводиться і виводиться з організму.