CSID Що таке Doctor TOP продукти, які потрібно купувати восени! CSID Що відбувається, докторе
Офіційно осінь починається 21 вересня, а разом з нею з’являються і клопоти про повернення на роботу чи в школу та зимові припаси (консерви та соління для тих, хто все ще робить вдома). Дні стають коротшими, починаються дощі, листя дерев падає, і відчуття смутку та жалю за літом, святами та спекою, що пройшла, пливе в повітрі.
Речі не повинні бути такими! Осінь - сезон збору врожаю, сезон, в який ми пожинаємо, буквально та переносно, результати роботи року.
Велика кількість фруктів та овочів цього періоду не випадково, і їх слід максимально використати, адже організму потрібно взимку зимувати в найкращій формі. Це ідеальний час для овочевих страв і салатів, для винограду або пробіотичного лікування для відновлення кишкового балансу.
Дієта, багата овочами, нежирними молочними продуктами, фруктами, крупами та білим м’ясом, забезпечує надходження вітамінів та мінералів (особливо вітаміну В6, магнію, селену, цинку), необхідних для підтримки організму в максимальному тонусі, фізично та психічно.
Тож ось список покупок для здорової та смачної осені!
Овочі з родини хрестоцвітних - Капуста, цвітна капуста, брокколі та капуста багаті вітаміном С, фолієвою кислотою, бета-каротином, калієм, клітковиною та мають низьку калорійність, що ідеально підходить як для тих, хто має проблеми з фігурою, так і для профілактики різних форм раку. Містить фітокомпоненти сірки, біофлавоноїди, індоли та монотрептени, які пригнічують ріст пухлини та захищають клітини від шкідливого впливу вільних радикалів.
Гарбуз - Це не тільки символ Хеллоуїна, але й багате джерело бета-каротину, заліза, цинку, калію та клітковини з антиоксидантним, протипухлинним та знижуючим артеріальний тиск ефектом. Запечене можна використовувати як десерт, оскільки воно задовольняє потребу в солодкому. Гарбуз покращує настрій завдяки вмісту вітамінів групи В, калію та вуглеводів при повільному засвоєнні. Не викидайте і гарбузове насіння! Вони є цінним джерелом омега-6 ненасичених жирних кислот та клітковини (якщо їх їсти цілком у шкаралупі).
Виноград - використовуються з давніх часів за їх регенеруючі та детоксикаційні властивості, багаті мінеральними солями та фітонутрієнтами, допомагаючи зменшити ризик раку, серцево-судинних захворювань, сечових та запальних захворювань (артрити, ревматизм). Виноград є природним джерелом калію, кальцію, магнію, біофлавоноїдів та антиоксидантів, благотворно впливаючи на функціонування нервової, імунної, кровоносної, травної та сечовидільної систем.
Сливи - багаті фітонутрієнтами, калієм, магнієм, кальцієм, залізом, а високий вміст клітковини (целюлози та пектину) надає їм проносних властивостей. Частина цукру в сливах - це сорбіт, який ще більше стимулює кишковий транзит і перетворює ці фрукти на природний засіб від запорів.
Перли - вони мають низький глікемічний індекс, і хоча вони солодкі, вміщений в них цукор поступово всмоктується в кров. Вони повільно засвоюються, мають підвищене споживання розчинної та нерозчинної клітковини, ефективно задовольняють потребу в солодощах та запобігають тязі та голоду.
Гутуя - є низькокалорійним фруктом з желюючими властивостями завдяки високому вмісту пектину, розчинної клітковини. Вживаний як закуска, він забезпечує відчуття ситості протягом тривалого часу, запобігаючи тязі до солодкого.
Яблука - вони, в першу чергу, плоди здоров’я, мають мало калорій і багаті розчинною клітковиною, калієм та антиоксидантними флавоноїдами. Вуглеводна фракція сорбіту та наявність калію надають їм сечогінні властивості, тоді як пектини та целюлоза в шкірці яблук м’яко регулюють кишковий транзит.
Волоські горіхи - хоча вони гіперкалорійні, вони є цінним джерелом моно- та поліненасичених жирних кислот, корисних для здоров’я, вітамінів групи В, вітаміну Е, мінералів (калій, магній, кальцій, залізо, фосфор, цинк, мідь, селен), рослинних білків і волокон. Крім того, крім ефекту зниження рівня холестерину в крові ненасичених жирних кислот, вітаміну Е, мінералів та клітковини, у горіхах є фітостерини та фенольні сполуки, які настільки ж ефективні, як антихолестеринові препарати для нормалізації ліпідного профілю крові.
Туреччина - має найнижчий вміст жиру та калорій серед усіх видів м’яса, багатий вітамінами групи В, мінералами (цинк, залізо, мідь, селен) та триптофаном, незамінною амінокислотою, що відповідає за самопочуття.
Джерело: "Здоров’я на смак", д-р Михаела Біліч