CSID Що трапляється Доктор 4 правила годування розумної дитини - CSID Що відбувається
У книзі «Що їсть розумна дитина» дієтолог Патрік Холфорд представляє план здорового харчування, щоб максимально використати інтелект та здоров’я дітей. Існує 4 золотих правила, згідно з якими щоденна їжа може сприяти оптимальному розвитку мозку, а саме - інтелекту дитини.
Ось 4 найважливіші правила:
1. Забезпечте його необхідними жирами
Існує два типи необхідних жирів - омега 3 (присутній у риб’ячому жирі) та омега 6 - дуже важливі для роботи мозку. Є багато досліджень, які демонструють очевидні переваги дієтичних добавок з цими жирами. Але хоча існує не стільки науковий доказ, скільки інтродукторeжирної риби в раціоні дитини сприяє розвитку мозку. Патрік Холфорд рекомендує у своїй книзі споживання риби (лосось, скумбрія, тунець) два, три рази на тиждень, а також споживання насіння (ще одне джерело необхідних жирів - насіння льону, гарбуза, олії насіння соняшнику або кунжут).
2. Дієта з низьким вмістом цукру та глікемією
У повсякденному житті вживання солодощів впливає на життя дітей. Якщо він занадто високий, спостерігається ефект «лазіння по стінах». Якщо він занадто низький, виникає втома, дратівливість, запаморочення, безсоння, агресія. Щоб підтримувати рівень збалансованого цукру, найголовнішим було б давати дитині їжу з низьким вмістом глікемії (показник впливу дії їжі на рівень цукру в крові).
Дієтолог Патрік Холфорд пояснює: цукор і крохмаль у продуктах з високим глікемічним індексом (рафіновані вуглеводи - білий хліб, солодощі, печиво) розщеплюються і швидко всмоктуються в кров. Що призводить до різкого підвищення рівня глюкози в крові. У вашого малюка з’явиться сплеск енергії, за яким відбудеться крах його рівня. Але цукру та крохмаль у низьковуглеводній їжі (складні вуглеводи - цільні зерна, овочі, боби, сочевиця або простіші вуглеводи - фрукти) вимагають більш тривалого періоду травлення. Результат? Вироблена глюкоза повільно всмоктується в кров, а це означає, що вона використовується для виробництва енергії, а не для її накопичення, таким чином запобігаючи різким змінам настрою, поведінки та енергії.
3. Збільшення споживання вітамінів і мінералів
Патрік Холфорд називає вітаміни та мінерали, тих героїв, що стоять за камерою, світло та екшен, тих техніків та імпресаріо, які так важливі. Вони відіграють ключову роль у побудові та відбудові мозку та нервової системи та сприяють функціонуванню всього тіла. Ключову роль у правильному функціонуванні мозку відіграють вітаміни групи В. Ви можете перевірити, чи є у вашої дитини задовільний рівень вітамінів В6, В12 або фолієвої кислоти, протестуючи гомоцистеїн. Якщо він має високий рівень, потрібно доповнити дозу Вс.
У книзі Що їсть розумна дитина, ви знайдете таблицю із симптомами дефіциту групи В, а також те, які продукти харчування є джерелом.
Кальцій і магній допомагають розслабити нервові та м’язові клітини. Дефіцит цих мінералів може викликати у дітей нервозність, дратівливість та агресивність. Прийняття оптимальної дози не складно досягти: одна столова ложка насіння на день, дві порції зелених овочів, плюс 30 мг у мультимінералі. А найкращими джерелами кальцію є, крім молочних продуктів, жирні фрукти (мигдаль), квасоля, сочевиця, насіння (кунжут).
4. Остерігайтеся харчової алергії та чутливості до хімічних речовин
У кожного п’ятого дорослого та дитини і, можливо, у кожного третього дитини з проблемами поведінки є алергічні реакції на пшеницю, молоко, дріжджі та яйця (можна навіть зробити тест: вилучіть пшеницю та молочні продукти з раціону вашої дитини на місяць і подивіться це відчувається). Давно відомо, що алергія може спричинити втому, повільне мислення, дратівливість, збудження, нервозність, смуток, аутизм, гіперактивність. Якщо ви думаєте, що у вашого малюка може бути алергія, зробіть алергологічний тест, уникайте хімічних речовин, вибирайте органічну, цільну і натуральну їжу. Ви можете покращити травлення дитини, збагативши його раціон великою кількістю фруктів, овочів та насіння.