CSID Що трапляється Доктор Наскільки здоровими є сухофрукти CSID Що трапляється Доктор
Уявіть сцену: тарілка з сирами, які дедалі апетитніші з усіма видами фруктів, найбільш зневодненими. І оскільки ви відповідальна істота і піклуєтесь про своє здоров’я, ви трохи погризете сири і вирішите більше насолоджуватися фруктами поруч з ними. Але наскільки натхненний ваш вибір? Сухі фрукти корисніші за смачні, але насичені калоріями та жирним сиром? Ви будете здивовані.
Істина полягає в тому, що ключовим словом має бути помірність. Навіть корисні та корисні речі, з’їдені в надлишку, можуть стати шкідливими не тільки для вашої фігури, але і для здоров’я. Їжа містить калорії, а вживання занадто багато калорій - навіть у випадку здорової їжі - призводить до збільшення ваги. Але є здорові і нездорові («порожні») калорії, а фрукти є здоровим джерелом калорій. Те саме стосується сушених або свіжих фруктів.
Однак є кілька речей, на які слід звернути увагу. Оскільки сухофрукти набагато менше свіжих фруктів, з яких вони походять, легше споживати багато калорій, вживаючи сухофрукти. Ви рідко з’їдаєте три свіжі абрикоси або 30 виноградів на день, але за кілька годин у підсумку ви гризете, не усвідомлюючи більше трьох кураг і 30 родзинок, тим більше, що для порівняння, кількість споживаного набагато менший.
Це ще одне дуже серйозне питання, яке викликає занепокоєння деякі виробники сухофруктів додають до них цукор (за умови, що фрукти вже містять власні природні цукри). І оскільки законодавством не встановлено максимальну кількість цукру, який можна додати, виробники можуть зловживати ним, тож ваш обов’язок читати етикетки.
Сухі фрукти також містять більше клітковини та більше антиоксидантів, які називаються фенолами, ніж свіжі фрукти на сто грамів. Волокно бореться з хворобами серця, ожирінням та певними видами раку (хоча його захисна дія проти раку товстої кишки суперечлива). Люди, які харчуються дієтами з високим вмістом фенолів рослин, мають нижчі показники захворювань серця, діабету, більшої кількості ракових захворювань та, можливо, дегенеративних захворювань мозку.
Тож бережіть звичку їсти сухофрукти щоразу, коли у вас є можливість, адже вони повні цінних поживних речовин, але переконайтесь, що в них немає доданого цукру, і будьте дуже обережні щодо кількості з’їденої їжі: хоч і смачні, але фрукти товстіють.