Цукрові всі міфи, які потрібно зупинити; тер повірити
Додати до вибраного iStock/Wundervisuals
Цукор - отрута
Правда:
Хоча багато хто демонізує цукор та його шкоду, Маріон Нестле, професор дієтології Нью-Йоркського університету, нещодавно написала про це статтю в медичному журналі JAMA Medicine.
Вона підтверджує, що деякі "харчові компанії маніпулюють дослідженнями на свою користь і хочуть, щоб люди перестали це говорити цукор токсичний ".
Але зі свого боку, вона "любить смак цукру і зовсім не турбується про його наслідки, якщо його їсти в розумних кількостях!" ".
Тож цукор, так, але не зловживаючи ним.
Цукор змушує людей хворіти і страждати ожирінням
Цукор не може нести єдину відповідальність
Правда:
Не цукор змушує нас бути надмірна вага і хворий.
Справа в тому, що солодкі страви зазвичай з високим вмістом калорій і що вони заохочують людей споживати набагато більше, ніж слід.
Солодощі мають високу калорійність, і оскільки люди, як правило, віддають перевагу солодкості, це призводить до збільшення ваги і проблеми зі здоров'ям.
Цукор засвоюється дуже швидко, тому він забезпечує ці калорії, не роблячи нас відчувати ситість (необхідне для управління вагою).
Тож цукор не може нести виключну відповідальність.
Підсолоджувачі корисніші за звичайний цукор
Правда:
Всі цукру - включаючи агаву, мед та кленовий сироп - мають ті самі наслідки для нашого організму, що і білий цукор.
Чому ?
Через їх високий вміст фрукоце як пояснює доктор Нестле.
Недавні дослідження пов’язують природну фруктозу (яка міститься у фруктах, наприклад) гормональні зміни які ведуть нас до їжте занадто багато, тим самим дозволяючи нам набирати вагу і мати проблеми зі здоров'ям пов'язані.
Доданий цукор міститься лише в наших содових банках
Правда:
Сода є одним з основних джерел цукру в нашому раціоні.
І пити a банка соди на день вже змушує нас досягти рекомендованої добової квоти на цукор.
Проблема в тому, що доданий цукор міститься не тільки в банках.
Він є скрізь.
Коктейлі, десерти, випічка, крупи, йогурти, приправи (типу кетчупу) тощо.
Цукор = поганий, без цукру: краще
Правда:
Доктор Нестле каже нам: "Я ніколи не буду називати цукор" поганим ".
Це смачно, і саме це підживлює мозок.
Але знову ж таки, як і у всьому, його слід вживати в помірних кількостях.
Про продукти без цукру, ними часто підсолоджують штучні підсолоджувачі без калорій, з метою зменшенняспоживання калорій їжа.
Проблема в тому, що коли ви йдете на продукт без цукру, зазвичай це відбувається тому, що ви намагаєтеся схуднути.
Однак штучно підсолоджена їжа, здається, не допомагає втрачати вагу.
Жодне медичне дослідження не йде в цьому напрямку.
Принаймні, з класичним цукром дослідження точно знають, що спричиняє його споживання в організмі та нашому організмі.
За допомогою штучні підсолоджувачі, це все ще дуже нечітко ... ".
Фруктові соки не вважаються солодкими напоями
Нові правила FDA вимагають цього додані цукри згадуються на харчові етикетки їжа.
Це виключає фруктові соки без додавання цукру.
Однак, як каже доктор Нестле, "Цукор - це цукор!" І глюкоза де фруктоза природні обробляються однаковими метаболічними шляхами, незалежно від того, звідки вони походять.
Сік містять багато цукрів.
Ось чому їх також слід вживати в невеликих кількостях, хоча ці цукри часто супроводжуються вітамінами, мінералами та клітковиною.
Щоб вибрати, краще зупинити свій вибір на справжньому твердому фрукті, який, крім того, буде діяти як пригнічувач апетиту для вашого шлунку ".