DCMedical білки, які вбивають вас; швидше; і ті, хто; Я продовжую своє життя; з

Білки, м’ясо, дієта

білки

Дослідники вивчили дієти понад 230 000 людей, щоб з’ясувати, чи існує зв’язок між споживанням білка та тривалістю життя. Те, що вони виявили, вразило навіть їх.

Група дослідників з Національного інституту раку США виявила, що люди похилого віку, які їдять більше рослинного білка, на відміну від тих, хто споживає переважно тваринний білок, як правило, живуть довше. У своїй роботі, опублікованій у JAMA Internal Medicine, група описує свій аналіз бази даних, складеної командою, що працює в Національному інституті охорони здоров’я-AARP Дієта та дослідження здоров’я. В останні десятиліття експерти з питань харчування та охорони здоров’я намагалися зрозуміти краще, яка їжа шкідлива для людей, а яка корисна. Суд привів до інколи суперечливих висновків. У цій новій роботі дослідники спеціально розглянули споживання білка. Білок міститься в червоному м’ясі, свинині, курці, морепродуктах та яйцях. Але його також можна знайти в рослинних продуктах, таких як арахіс, насіння чіа, тофу, брокколі та овес.

Рослинні білки, vs. тваринні білки

Дослідники хотіли дізнатись, чи вживання м’яса, на відміну від рослинного білка, має різницю з точки зору довголіття. Щоб з’ясувати це, вони отримали доступ до даних дослідження про дієту та здоров’я NIH-AARP, яке зібрало інформацію про стан здоров’я та дієти для людей у ​​віці від 50 до 71 років за останні 16 років. База даних містить інформацію про 179 068 жінок та 237 036 чоловіків з кількох штатів та двох великих міст - Детройта та Атланти. Середній вік людей, коли вони потрапили в базу даних, становив 62. База даних містить дієтичну інформацію про кожного з перерахованих ними людей, що дозволило дослідникам виміряти, скільки білка вони їли і чи базувався він на рослинах чи тваринах.