DCMedical Чому s; не тікати від спецій; n шт; t; Rie

Туркмен позитивно впливає на артрит, головний біль та кашель ФОТО: pexels.com

Калорії Спеції

Спеції не роблять їжу смачнішою, але також означають користь для людського організму.

Дослідники з університету Пенна, США, стверджують, що спеції зменшують запалення після рясної їжі, багатої на жири та вуглеводи. Вони використовували суміш базиліка, лаврового листа, чорного перцю, кориці, коріандру, кмину, імбиру, материнки, петрушки, червоного перцю, розмарину, чебрецю та куркуми для дослідження, в якому взяли участь 12 чоловіків у віці від 40 до 65 років. Вони мали надлишкову вагу або ожиріння і, принаймні, один із факторів ризику серцево-судинних захворювань.

У дослідженні, нещодавно опублікованому в Journal of Nutrition, учасники в довільному порядку з’їли три варіанти їжі з високим вмістом насичених жирів та вуглеводів протягом трьох окремих днів: одну без спецій, одну з двома грамами суміші спецій та одну з шість грамів суміші спецій. Дослідники збирали зразки крові до і після кожного прийому їжі на годину протягом чотирьох годин, щоб виміряти маркери запалення.