DCMedical Дешева дієта, проблеми з мозком

Харчування дієти швидкого харчування принаймні протягом тижня може незначно вплинути на роботу мозку і спонукатиме молодих людей переїдати.

західна дієта

Дієта, мозок. Дослідники виявили, що після семи днів дієти зі швидким вмістом жиру з високим вмістом цукру молоді добровольці отримували гірші результати на тестах пам'яті і вважали фаст-фуд ще більш бажаним. відразу після того, як вони закінчили їсти.

Результати свідчать про те, що західна дієта ускладнює людям регулювання апетиту і вказує на можливу причину порушення в області мозку, яка називається гіпокампом. "Після тижня, який дотримується західної дієти, такі продукти, як закуски та шоколад, стають більш бажаними, коли ви ситі. Це ускладнить спротив, змушуючи більше їсти, що, в свою чергу, завдає більшої шкоди гіпокампу та порочний цикл переїдання ", - сказав Річард Стівенсон, професор психології з Університету Маккуорі в Сіднеї, повідомляє dailymail .co.uk.

Попередні дослідження на тваринах показали, що фаст-фуд впливає на гіпокамп - область мозку, яка бере участь у контролі пам’яті та апетиту. Причина ще не зрозуміла, але дослідники підозрюють, що гіпокампу зазвичай блокує або послаблює спогади про їжу, коли ми ситі. Щоб проаналізувати, як західна дієта впливає на людей, під час дослідження було набрано 110 слабких і здорових студентів у віці від 20 до 23 років, які, як правило, добре харчувались. Половина випадковим чином була віднесена до контрольної групи, яка протягом тижня мала нормальну дієту. А інша половина була на дієті західного типу, яка включала щедрі запаси бельгійських вафель та фаст-фуду.

"Демонстрація того, що оброблена їжа може призвести до незначних когнітивних порушень, які впливають на апетит і сприяють переїданню здорових молодих людей, інакше має бути тривожною знахідкою для всіх", - сказав дослідник Стівенсон.

Стаття опублікована в Королівському товаристві Open Science. У довгостроковій перспективі вживання дієти західного типу сприяє ожирінню та діабету, що пов’язано зі зниженням мозкової діяльності та ризиком розвитку деменції.