Де знайти джерела їжі, користь, недоліки вітаміну В1, все, що вам потрібно знати
Чому вітамін В1 корисний для нашого здоров’я? ?
Вітаміни групи В включають вісім водорозчинних вітамінів. Вітамін В1, який також називають тіаміном, необхідний для функціонування нервової системи. Він відіграє ключову роль у нашому метаболізмі та корисний для імунної системи, мозку, серцево-судинної системи та багато іншого. Він міститься серед інших у м’ясі, крупах та горіхах. Дефіцит вітаміну В1 може спричинити авітаміноз, який характеризується сильною втомою, серцевою недостатністю та неврологічними розладами.
Дефіцит вітаміну B1 (тіаміну): симптоми
Клінічні ознаки дефіциту тіаміну включають:
• Анорексія або швидка втрата ваги
• Невеликий апетит
• Коліт
• Постійні проблеми з травленням, такі як діарея
• Невропатія
• Запалення нервів (неврит)
• Втомився
• Зниження короткочасної пам’яті
• Спантеличеність
• дратівливість
• М’язова слабкість
• Психічні зміни, такі як апатія або депресія
• Серцево-судинні ефекти, такі як збільшення серця
Дефіцит тіаміну не дуже поширений у розвинених західних країнах. Згідно з Міністерством сільського господарства США (USDA), RDA (рекомендована добова норма) для дорослих становить 1,2 мг/день для чоловіків та 1,1 мг/день для жінок. Вважається, що більшість дорослих відповідають цій вимозі, і що з включеними добавками деякі дорослі навіть подвоїли або потроїли щоденне споживання (1).
Дефіцит тіаміну може спричинити розлад, який називається авітамінозом, який спостерігається у популяцій протягом тисяч років. Це призводить до втрати м’язів і серйозних серцево-судинних проблем, як збільшення серця. Однак нещодавно в таких розвинених країнах, як США, дефіцит тіаміну часто спостерігається у алкоголіків, відомих як синдром Верніке-Корсакова. Більшість алкоголіків, яким діагностують цей стан, також повідомляють, що вони не їдять багато їжі з алкоголем, що є основним фактором дефіциту вітаміну В1.
9 Переваги вітаміну B1 (тіамін)
1. Підтримує здоровий обмін речовин
Тіамін необхідний для утворення аденозинтрифосфату (АТФ), основної енергетичної молекули організму, в мітохондріях клітин. Тіамін також допомагає розщеплювати білки та жири (4). Ми знаємо, що коферментативна форма тіаміну бере участь у двох основних типах метаболічних реакцій в організмі: декарбоксилюванні та транскетолазі. З’ївши щось, що містить тіамін, вітамін транспортується до крові та плазми. Потім використовується клітинами для перетворення енергії.
Тіамін також відіграє важливу роль у виробництві еритроцитів, які використовуються для отримання енергії. Оскільки тіамін та інші вітаміни групи В, природно, підсилюють енергію і необхідні для вироблення АТД з їжі, ви часто зустрічаєте добавки вітамінного комплексу групи В, позначені як продукти, що підвищують енергію. "Або„ для здорового метаболізму ". пацієнтам, щоб допомогти виправити порушення обміну речовин, пов’язані з генетичними захворюваннями.
2. Запобігає нейродегенеративним захворюванням
Тіамін необхідний для перетворення вуглеводів у нашій їжі, а головна роль вуглеводів полягає у забезпеченні енергією тіла, особливо мозку та нервової системи. Тіамін спеціально необхідний для системи ферментативних реакцій, званої піруватдегідрогеназою, метою якої є окислення вживаних в їжу цукрів (5). Не маючи достатньої кількості «палива» з їжі, що надходить до функції нашої нервової системи, ми можемо зазнати пошкодження нервів, що може призвести до проблем із пересуванням, навчанням та запам'ятовуванням інформації.
Тіамін також допомагає у правильному розвитку мієлінових оболонок, які огортають нерви, щоб захистити їх від пошкодження та смерті.
3. Сприяє здоровій серцево-судинній системі
Наявність достатньої кількості тіаміну в організмі необхідна для виробництва нейромедіатора, який називається ацетилхолін. Він використовується для передачі повідомлень між нервами та м’язами, наше серце є однією з головних м’язів, яка залежить від цих важливих сигналів.
Щоб підтримувати нормальну роботу серця і нормальний пульс, нерви і м’язи повинні мати можливість використовувати енергію тіла для передачі сигналів один одному. Недавні дослідження показали, що тіамін може бути корисним у боротьбі із серцевими захворюваннями, оскільки він допомагає підтримувати здорову функцію шлуночків та лікувати серцеву недостатність (6).
4. Стимулює імунітет
Тіамін допомагає підтримувати м’язовий тонус уздовж стінок травного тракту, де знаходиться значна частина імунної системи. Здоров’я органів травлення важливо для засвоєння тіаміну, оскільки здорова травна система дозволяє вашому тілу краще витягувати поживні речовини з їжі, що сприяє підвищенню імунітету та запобігає захворюванню. Тіамін допомагає у секреції соляної кислоти, яка необхідна для повноцінного перетравлення частинок їжі та засвоєння поживних речовин.
5. Лікує алкоголізм
Тіамін допомагає знизити ризик розвитку специфічного розладу мозку, який називається синдромом Верніке-Корсакова (SWK). Симптоми SWK включають мимовільні рухи м’язів, пошкодження нервів, млявість і труднощі при ходьбі. Ця хвороба пов’язана з низьким рівнем тіаміну і часто спостерігається у алкоголіків, особливо тих, хто погано харчується (7). Алкоголь негативно впливає на здатність організму засвоювати тіамін з їжею.
Вважається, що від 30% до 80% алкоголіків страждають дефіцитом тіаміну. Високі дози тіаміну також можуть допомогти зменшити симптоми алкогольного абстинентного синдрому.
6. Запобігає захворюванням головного мозку
Тіамін допомагає подолати розрив між зв’язком мозку та тіла. Це може допомогти захиститися від типу пошкодження мозку, який називається мозочковим синдромом. Постачальники медичних послуг іноді дають пацієнтам високі дози тіаміну, щоб запобігти певним розладам пам’яті, які зазвичай спостерігаються у людей з дефіцитом тіаміну, у тому числі з синдромом відміни алкоголю або виходу з коми (8). Це також пов'язано зі зниженим ризиком хвороби Альцгеймера.
7. Покращує навчання
Тіамін - важливий вітамін для підвищення концентрації уваги, енергії, боротьби з хронічним стресом та потенційного запобігання втраті пам’яті. Дослідження пов’язують дефіцит тіаміну з проблемами навчання та збереження інформації. Одне дослідження показало, що тіамін викликав швидкий час реакції та відчуття проникливості у тих, хто брав участь у тестах (9)
8. Сприяє гарному настрою
Тіамін покращує здатність організму протистояти стресам - одна з причин, чому вітаміни групи В часто називають "антистресовими" вітамінами. Нестача енергії може сприяти поганому настрою та поганій мотивації. Тіамін необхідний завдяки його позитивному впливу на мозок. для підвищення настрою та захисту від депресії та тривоги.
Це може запобігти запаленню та допомогти підтримувати здорову роботу мозку, функції, яка рухає процес прийняття рішень у мозку. Хороша робота нервів має вирішальне значення для контролю стресу та тривоги та підвищення вашого настрою.
9. Допомагає запобігти проблемам із зором
Деякі дослідження показали, що тіамін може допомогти захиститися від проблем із зором, таких як катаракта та глаукома. Це пов’язано з його здатністю впливати на нервову та м’язову сигналізацію, що важливо для передачі інформації від очей до мозку.
Вітамін B1: Джерела їжі
Вміст вітаміну В1 в мг на 100г
| Дріжджі | 40 |
| Укріплені пластівці для сніданку | Від 1 до 2.3 |
| Пшеничний зародок | 1.9 |
| Суха шинка | 1.2 |
| Свиняче філе | 1 |
| Фісташка, бразильські горіхи, пекан ... | 0,5-1,2 |
| Нирки, серця, печінка | 0,4 |
| Сирий цілий рис | 0,4 |
| Гречане борошно | 0,35 |
| Макарони з цільної пшениці | 0,25 |
| житній хліб | 0,25 |
Де знайти вітамін В1 (тіамін) ?
Просто на Amazon. Ось наша добірка:
[amazon_link asins = ’B01BNN50Y8, B00YN6VCMM, B01D3FVKWA’ template = ‘StoreCarousel’ store = ’therapeutes0f-21 ′ marketplace =’ FR ’link_id =’ bbabc736-4b85-11e7-b9f8-0347dc36ba
Тіамін: небажані ефекти
Тіамін, як правило, безпечний при прийомі всередину у відповідних кількостях, хоча можуть виникати алергічні реакції та подразнення шкіри. Це також загалом безпечно при внутрішньовенному введенні (внутрішньовенно).
Тіамін може не надходити в організм належним чином у деяких людей, які мають проблеми з печінкою, вживають багато алкоголю або мають інші захворювання.
Особливі запобіжні заходи та попередження:
Вагітність та годування груддю: Тіамін, як правило, безпечний для вагітних або жінок, які годують груддю, якщо його приймати в рекомендованій кількості 1,4 мг на день. Ми ще недостатньо знаємо про вживання більшої кількості під час вагітності або годування груддю.
Взаємодія
На даний момент не повідомляється про взаємодію.