Делікатеси весни - кулінарні рецепти з зеленню та овочами
Я не знаю чоловіка, який не любив би весну, пору Воскресіння, радості, можливостей нових починань! І здається, радість сповнена, коли ти починаєш з того, що робиш собі перезапуск, який ти починаєш з правильного харчування і, звичайно, з весняних смакот. Природа, весела і квітуча, пропонує нам багато рослин і продуктів, багатих на поживні речовини, які творять чудеса в нашому організмі. Отже, ми поговоримо про деякі кулінарні рецепти, натхненні весняною пропозицією, які я спробувала і які мені сподобались.
І якщо ми продовжуємо говорити про зелений смузі, я не можу не сказати вам, принаймні коротко, більш складну версію, яка мені дуже подобається. Окрім кульбаби, щавлю та кропиви ми ще додаємо: листя м’яти, лозу, малину, полуницю, естрагон та мишачий хвіст. Вийміть борщ і замініть фрукти за смаком. Я віддаю перевагу ананасу, апельсину або лимону. Це абсолютно смачно, я мав з цим успіх навіть у дітей, які зазвичай кривляться, коли бачать зелену та похмуру річ. На додаток до всіх переваг, які ми могли б написати про цілу брошуру, вона дуже ситна, усуває почуття голоду і дуже допомагає в схудненні. Я зібрала саджанці з городу. Навіть підібравши їх вранці, ходячи босоніж по росі, мені здається терапевтичною, антистресовою методикою. Якщо у вас немає власного саду, де б їх вирощували, спробуйте це в чиємусь саду або, можливо, ви навіть можете посадити кілька у горщиках на балконі. Заслужити!
Ще одним ідеальним весняним рецептом буде перевертня суп. Просто, швидко, здорово. Дрібно наріжте кілька зеленої цибулі, натріть їх морквою і пастернаком. Все це подрібнюється у столовій ложці олії та двох ложках води. Додайте вимиту і нарізану лободу до потрібного розміру і додайте приблизно стільки води, скільки хочемо супу. Прокип’ятіть кілька хвилин і додайте за смаком сіль, перець, петрушку та кріп або інші спеції. Його можна виправити грецьким йогуртом. Я віддаю перевагу простому. Це ідеальна їжа для теплої пори року, яка легко засвоюється, швидко готується, має багато користі для здоров’я.
Лобода, одна з ласощів весни, є хорошим джерелом вітаміну С, К, магнію, заліза, кальцію, фосфору, білка, цинку, селену та клітковини, допомагає нам поліпшити обмін речовин та імунітет та захищає здоров’я травної та ниркової систем.
Звичайно, ми не могли не згадати сирі салати, які є дивом цього сезону! Тут ми навряд чи можемо встановити рецепт. Всі овочі чудові, особливо необроблені. Просто дайте своїй фантазії розгулу. Слухай своє тіло! Ті овочі та натуральна їжа, які потрібні вашому організму, містять ті поживні речовини, які потрібні вашому організму.
Прикладом такого салату може бути: покладіть на велику тертку моркву, шматочок селери та шматочок буряка, наріжте трохи салату та огірка і покладіть їх у миску. Це салатна основа. Тоді ми можемо пограти з інгредієнтами, додаючи різні: іноді варене яйце, трохи вареної курки або запеченої курки, або риби. Іноді квасоля, або нут, або сочевиця, помідори тощо. Додайте трохи оливкової олії, кунжутного соусу та соєвого соусу. Це фантастично! Легко зробити, дуже здорове, поживне і може бути різноманітним у будь-який час, як вам подобається. Ми протестували це на гостях, поклавши інгредієнти в кілька мисок, щоб кожен міг створити свій власний варіант салату! Усі вони були більш ніж щасливі і сприйняли цю ідею.
На закінчення, дозвольте мені закінчити невеликою порадою: не забувайте слухати своє тіло і годувати його справжньою їжею, якомога менше теплової обробки, щоб зберегти і збільшити життєвий тонус, енергію та здоров’я. Побіжіть на ринок і наповніть сумку весняними смакотами!