День боротьби з дієтою, чому голодування безглуздо ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Дієти обіцяють швидке вирішення проблем: «На 3 кілограми менше всього за 7 днів!» Або «Надовго струнка дієта з макаронами!» - це те, що заманливо в книгах і журналах. Але більшість цих концепцій дієти є не тільки шкідливими для здоров’я - вони товстіють. Щодо міжнародного дня боротьби з дієтою, який відзначається щороку 6 травня, ще раз сказано: Більше не дратує дієти!
Навіть якщо у всіх, звичайно, немає одного способу успішно схуднути, одне можна сказати точно: якщо ви хочете стати здоровими і, перш за все, стрункими в довгостроковій перспективі, вам обов’язково слід уникати (збій) дієт. "Дієти втрачають швидкість метаболізму в організмі до дванадцяти місяців", - попереджає експерт EAT SMARTER професор Інго Фробьозе з Центру здоров'я при Німецькому спортивному університеті в Кельні. Якщо ви їсте знову нормально після три-чотири тижневої дієти, результат йо-йо не рідко є результатом: Ви важите більше, ніж до дієти.
Зрозуміти принцип "схуднення"
Але яка базальна швидкість метаболізму так заплутується при дієтах? А як ви насправді успішно худнете? Щоб зрозуміти принцип "схуднення", ви повинні знати основні терміни: Швидкість базального метаболізму відноситься до кількості калорій, яка потрібна нашому тілу щодня для підтримки своїх життєво важливих функцій (наприклад, дихання, серцебиття). Базальний рівень метаболізму у жінок в середньому становить 1200-1 500 калорій, у чоловіків - близько 1800 калорій на день. Завжди додається до базальної швидкості метаболізму Оборот продуктивності. Він описує кількість калорій, яку ми споживаємо, оскільки рухаємось. Плинність показників залежить від людини: у той час як одна людина трохи ходить, багато сидить і їздить на роботу на машині, інша збільшує оборот своєї діяльності, наприклад за допомогою фізичних вправ.
Дієти сприяють ефекту йо-йо
Для того, щоб схуднути, існує лише одне золоте правило: щодня Баланс калорій має бути негативним. Іншими словами: ми повинні спалювати більше калорій (базальний рівень метаболізму + швидкість метаболізму), ніж ми споживаємо з їжею. Загальновідома порада бути фізично активною кілька разів на тиждень має сенс у цьому контексті, оскільки ви спалюєте додаткові калорії. Той, хто також харчується збалансовано, здорово і не надто жирно, автоматично і стійко скине кілограми розумними темпами.
Дієти викидають тіло з кроку
Але, зокрема, жінки, як відомо професору Фробьозе, різко і часто значно знижують своє щоденне споживання калорій як частку дієти. Це занадто екстремально. Результат: про організм повідомляється штучна надзвичайна ситуація, базальний обмін речовин значно знижується, щоб підтримувати лише найнеобхідніші функції організму. Проблема: якщо ви припините дієту, базальний рівень метаболізму не повернеться автоматично до свого нормального рівня. За словами професора Фробьозе, до нормалізації рівня базального метаболізму потрібно до дванадцяти місяців. Якщо ви знову харчуєтеся нормально одразу після дієти, ви майже автоматично наберете вагу.
Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться змінити свій раціон і зайнятися спортом
Рекомендація професора Фробьозе збігається з думкою багатьох експертів з питань харчування: замість дієти метою має бути довготривала зміна дієти. Для того, щоб схуднути і залишатись струнким, потрібно збільшити базальний рівень метаболізму, а крім того, збільшити швидкість метаболізму за рахунок фізичних вправ.
Більше на цю тему: EAT SMARTER відповідає на запитання про розумний спосіб схуднення.