Дієта, кінець тоталітарних режимів

Закрити Created with Sketch.

Дієта • Кредити: Pixabay

Наближаються літні канікули, і разом з ними для багатьох людей прийшов час експрес-дієти схуднути максимально, перш ніж одягати купальник. Ми більше не підраховуємо кількість книг, методів, формул, які, як вважається, є більш чудовими, ніж один одного, щоб схуднути на кілька кілограмів. Але як бути з цими дієтами, будь то схуднення, дезінтоксикація, безглютенова їжа. А як щодо харчових добавок, нещодавні дослідження яких показують дуже незначну фізіологічну користь? Хоча в 8 із 10 випадків люди, які сиділи на дієті, з часом відновлюють свою первісну вагу, звідки ця тенденція до харчової тиранії? ?

Дієта, поклавши край тоталітарним режимам: це проблема, з якою Науковий метод вирішить найближчої години.

І щоб обговорити ці стосунки з їжею, природу цих дієт та дієтичних добавок та їх вплив на наш метаболізм, ми раді отримати сьогодні Клер Годішон, директор UMR фізіології харчування та харчової поведінки в AgroParisTech та INRA та Ніколас Сахук, дієтолог, який спеціалізується на порушеннях харчування, приватний лікар та лікар лікарні університету в Монпельє.

Звіт дня

Це переїдання, пов’язане з підвищеною чутливістю до винагороди ? Ніколас Дарсел, науковий співробітник лабораторії фізіології харчування та поведінки в AgroParisTEch працює над поняттям задоволення від їжі на перехресті поведінкових нейронаук та харчових наук. Селін Лузен:

---