Дієта Люцерна та ламінарія Користь для здоров’я
Ламінарія може допомогти знизити ризик раку молочної залози.
Люцерна, багаторічна рослина, яка несе фіолетову квітку, часто їдять у вигляді паростків на бутербродах і в салатах, а також її використовують як урожай в сільському господарстві, оскільки вона перетворює азот у форму, яку можуть використовувати інші рослини. Ламінарія - це різновид бурих або морських водоростей. Кожен лист ламінарії, відомий як меч, містить міхур повітря, який допомагає мечу випливати на поверхню води. Люцерна та морські водорості пропонують численні переваги для здоров’я.
Люцерна та здоров’я серця
Люцерна може допомогти знизити кров'яний тиск і запобігти інфарктам, повідомляє Wishard Health. Високий рівень фітоестрогену та сапоніну в люцерні може допомогти знизити рівень холестерину та утримати артерії від атеросклеротичних бляшок, повідомляють дослідники у дослідженні, опублікованому в жовтневому номері Пакистанського журналу фармацевтичних наук. "У ході дослідження лабораторних тварин протягом 12 тижнів годували дієтами з високим вмістом холестерину та люцерною. Результати показали помірне зниження рівня тригліцеридів та ліпопротеїдів низької щільності або ЛПНЩ, погану форму холестерину та значне збільшення ліпопротеїдів високої щільності, або ЛПВЩ, хороша форма холестерину. Жирові відкладення в артеріях також суттєво зменшились при харчуванні люцерною.
Переваги печінки альфали
Люцерна може запропонувати переваги, що захищають печінку, згідно з дослідженням, опублікованим у 2012 році в американському виданні American Journal of Chinese Medicine. У лабораторному дослідженні на тваринах прийом екстракту люцерни протягом трьох тижнів запобігав підвищенню значень ферментів печінки - ознака стресу на печінку; запобігає підвищенню рівня холестерину ЛПНЩ; та зменшення окисного стресу у відповідь на хімічний подразник. Дослідники дійшли висновку, що люцерна проявляє потенціал як природна речовина для запобігання пошкодженню печінки. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи стосуються ці переваги і для людей.
Водорості та рак молочної залози
Вживання ламінарії може бути частково винуватцем зниження рівня захворюваності на рак молочної залози у японських жінок, на думку дієтолога Кена Бабала, автора книги Sea Sense Sense: The Truth About Seafood Diet and Safety. Ламінарія містить високий рівень лігнанів, типу клітковини з естроген-подібним ефектом. Це також може запобігти пошкодженню ДНК. Дослідження, опубліковане у випуску Journal of Nutrition від травня 2009 року, показало, що морські водорості покращують метаболізм естрогену і допомагають організму переробляти надлишок естрогену, потенційно знижуючи ризик раку молочної залози.
Переваги мозку Kelp
Антиоксидантна дія деяких полісахаридів у ламінарії може допомогти відновити травми головного мозку та центральної нервової системи, згідно з дослідженням, опублікованим у випуску In Vitro Cellular and Developmental Biology від листопада 2012 року. Ті ж полісахариди також утворюють структурний каркас, який допомагає регенерувати і замінювати пошкоджені астроцити, найпоширеніші нервові клітини мозку, і виконувати роль опорних клітин для підтримки здорової роботи мозку. Дослідники дійшли висновку, що ламінарія показує потенціал для лікування травм центральної нервової системи.