Дієта при алергії на арахіс
Інгредієнти: цукор, какао-масло, незбиране молоко, зміцнені рослинні жири, какао-маса, фундук, молочний цукор, знежирене молоко, какао-порошок з низьким вмістом жиру, емульгатор: соєвий лецитин, екстракт ячмінного солоду, ароматизатори
Може містити сліди мигдалю
Регламент маркування діє тільки для упакованих товарів. Для алергіків на арахіс важливо завжди уважно читати список інгредієнтів (навіть якщо ви вже знайомі з продуктами, оскільки рецепти можуть змінюватися).
Вимога про декларацію також застосовується до арахісової олії. Але і тут рекомендується обережність, особливо з арахісовим маслом холодного віджиму, оскільки це також може призвести до забруднення. Рафінована (термічно оброблена) арахісова олія зазвичай переноситься краще, але і тут людям з високою алергією слід бути обережними.
Не існує належних норм щодо маркування товарів, що постачаються оптом (хлібобулочні, м’ясна лавка, морозиво).
Тут допомагає лише цільові запити. У разі сумнівів слід уникати продукту та обрати альтернативу.
На деяких упаковках є так звані попереджувальні попередження, які покликані попередити споживача про можливе забруднення під час виробництва, зберігання або транспортування продукту.
Попереджувальні повідомлення, такі як "Може містити сліди ...", ще не є юридично обов'язковими та використовуються компанією послідовно.
Тому в більшості випадків необхідно звернутися до виробника.
Під час запитання у виробника слід використовувати такі ключові слова:
1. Компанія переробляє арахіс або інші горіхи?
2. Чи існує ризик забруднення іншими продуктами, які можуть містити арахіс або горіхи?
3. Чи існують на підприємстві окремі виробничі потужності для харчових продуктів, що містять та не містять алергенів (без арахісу)?
Існує підвищений ризик забруднення такими групами продуктів:
• Зернові продукти, крупи, крупи
• хлібобулочні вироби (торти, печиво тощо)
• Хліб з горіхами
• Шоколад, батончики, праліне
• Холодна нарізка та сири з горіхами
• Готові страви (попередньо обсмажені страви), готові салати
• Десерти, йогурт з мюслі або горіхами
• Вегетаріанські спреди, котлети тощо.
• азіатські, південноамериканські або східні страви
В індивідуальній консультації з питань харчування можна практикувати та обговорювати більшу безпеку у спілкуванні та повсякденному житті.
Список продуктів з асортиментом продуктів без арахісу/горіхів.