Дієта при синдромі подразненого кишечника - Аптека Альфега
Синдром роздратованого кишечника (СРК) - це хронічний стан кишечника з такими симптомами, як запор або діарея, іноді обидва чергуються, біль у животі, дискомфорт і метеоризм. У важких випадках можуть виникати ректальні кровотечі, залізодефіцитна анемія, блювота та сильний біль у животі. Вони можуть співіснувати з різною інтенсивністю та впливати на кожну людину по-різному, тому надзвичайно важко запропонувати стандартне лікування або дієту.
Американський коледж гастроентерології провів низку досліджень над десятками дієт, рекомендованих для пацієнтів із СРК, два з яких показали свою ефективність у лікуванні симптомів СРК: дієта з низьким вмістом FODMAP та дієта без глютену. Однак кожна з них повинна бути встановлена та контролюватися гастроентерологом, який прагне повністю виключити певні продукти або навіть групи продуктів і поступово повторно вводити їх протягом тривалого періоду часу.
Низька дієта FODMAP
FODMAP - це абревіатура для ферментованих олігосахаридів, дисахаридів, моносахаридів та поліолів, вуглеводів з короткими ланцюгами, що містяться у багатьох продуктах харчування, які ферментують та збільшують обсяг рідини та газів у кишечнику. Дієта передбачає, на першому етапі, виключення споживання продуктів, що містять ці речовини, з метою обмеження негативного впливу на травний тракт, наступним чином:
- бродіння: пшениця, цибуля, часник, ячмінь, капуста та брокколі
- Фруктоза: фруктова, медова та кукурудзяна фруктоза з високим вмістом фруктози
- Галакто-олігосахариди: бобові та квасоля
- Лактоза: молоко та молочні продукти
- поліоли: фрукти, зварені круто, солодка картопля, яблука та селера
Другий етап дієти - це повторне введення їжі кожного типу під керівництвом лікуючого лікаря для контролю ступеня чутливості та толерантності організму.
Безглютенова дієта
Було помічено, що пацієнти, які страждають на СРК, також мають підвищену чутливість до глютену - білку із запальним ефектом, характерного для злаків, таких як пшениця, жито та ячмінь, але якого немає у вівсі, рисі, просі та гречці. Тому безглютенова дієта складається із зменшення споживання хлібобулочних та кондитерських виробів, макаронних виробів на основі пшениці та жита та заміни їх продуктами, виготовленими з безглютенового борошна.
Спочатку обидві дієти можуть мати побічні ефекти, такі як втома і навіть здуття живота. Вони також беруть участь у внутрішній боротьбі з тимчасово забороненою тягою до їжі та багатою кулінарною уявою, щоб подолати попередні навички та відкрити насолоду від нового способу життя.