Дієта проти раку - стійкий міф на NZZ am Sonntag

При правильному харчуванні хворі на рак можуть
Підвищити якість життя та зменшити ризик рецидивів. Маленькі хитрощі допомагають проти втрати апетиту.

Кілька перекусів на день, таких як горіхи та йогурти, легше засвоюються. (Зображення: Аланна Тейлор Тобін/Гетті)

На перший погляд, те, що поширюють ракові дієти, звучить багатообіцяюче, і якби вас постраждали, ви б чіплялися за кожну соломинку. Говорять, що не слід їсти цукор і ніяких вуглеводів, тому що це "голодує" рак.

Кілька перекусів на день, таких як горіхи та йогурти, легше засвоюються. (Зображення: Аланна Тейлор Тобін/Гетті)

З дієтою Бройса ви можете пити лише овочеві соки та чай протягом 42 днів, з дієтою Герсона ви можете їсти ні жир, ні сіль, а свіжовичавлені соки - це повинно відновити нібито порушений баланс між натрієм і калієм. Загалом, вам слід їсти багато брокколі, журавлини та буряка, оскільки вони нібито містять протипухлинні речовини.

Ганс Хаунер вважає обіцянку, що рак можна вилікувати за допомогою правильної дієти, "абсолютно сумнівним". "Не доведено, що такі дієти працюють", - говорить головний фахівець з питань харчування Технічного університету в Мюнхені. Дієта проти раку часто рекламує певні продукти, наприклад, дієтичні добавки. "Це межує з шахрайством", - каже Хаунер. "У найкращому випадку дієти марні, але це може бути і небезпечно". Не лише тому, що певних поживних речовин бракує. Антиоксиданти, які часто рекламують як «ракову зброю», навіть можуть бути канцерогенними у високих дозах

Уникайте втрати ваги

Як онкологічному пацієнту, все-таки варто задуматися про свої харчові звички. Оскільки за допомогою правильної їжі ви можете підвищити якість життя та трохи зменшити ризик рецидиву. У випадку ракового харчування слід розрізняти ситуацію, коли людина лікується, та час після закінчення терапії.

"Під час терапії важливо уникати втрати ваги та забезпечувати смак їжі наполовину і щоб ви отримували всі поживні речовини", - каже Янн Арендс, онколог з університетської клініки у Фрайбурзі-ім-Брайсгау. "Потім ви можете подбати про те, як найкраще уникнути рецидиву пізніше".

Люди з гострим раком часто страждають від апетиту та відрази до певної їжі. Вони також використовують більше енергії, і рак створює стан постійного легкого запалення. Все це призводить до того, що багато страждаючих худнуть, оскільки м’язи руйнуються і спалюється більше жиру. Це може згубно позначитися на перебігу хвороби.

Вони також вже не так добре реагують на ліки, збільшується ризик побічних ефектів, пацієнти не настільки фізично підготовлені і частіше помирають. "Тому дієта Бройса є безвідповідальною", - говорить Ганс Хаунер. «Це збільшує недобір ваги та втрату м’язів, організм ослаблений. Це непродуктивно ".

Найкраще буквально покладатися на свої почуття в кишечнику. Не слід собі нічого забороняти і їсти те, що подобається.

Найкраще буквально покладатися на свої почуття в кишечнику. Ви не повинні собі нічого забороняти і їсти те, що вам подобається, каже Ян Арендс з університетської лікарні Фрайбурга ім Брейсгау. «Ви можете збагатити свою їжу вершками або маслом і горіхами, шоколадом або йогуртом як закуски в перервах між прийомами їжі. Багато людей переносять кілька менших прийомів їжі, розподілених протягом дня ".

Якщо вам постійно нудно від хіміотерапії, Арендс знає кілька прийомів: багато провітрюйте, наприклад, щоб усунути запахи від готування, уникайте дуже солодкої та гострої їжі та використовуйте пластикові столові прилади, якщо смак металевих приборів вас турбує.

Багато фруктів та овочів

Харчування в компанії та гарно накритий стіл допомагають позбутися апетиту, а також аперитив. "Найкраще отримати пораду від кваліфікованих експертів з питань харчування", - каже Арендс. Хворим на рак неодноразово пропонують вітамін С, D, селен або інші харчові добавки.

"Звичайно, здається розумним припустити, що зараз вам потрібно багато вітамінів або мінералів", - говорить Арендс. "Ви можете харчуватися нормально, але я раджу не вживати високі дози вітамінних добавок, оскільки вони навіть можуть дещо збільшити ризик раку". Якщо ви боїтеся, що не маєте достатньої кількості вітамінів або мінералів, ви можете визначити речовини і замінити їх лише у разі їх нестачі.

Коли найгірше закінчиться, ви запитаєте себе: як я можу запобігти поверненню раку? Всесвітній фонд дослідження раку рекомендує не їсти занадто жирне, не більше 500 грамів червоного м’яса на тиждень, багато фруктів та овочів, приймати дієтичні добавки лише у випадку, якщо у вас дефіцит, і уникати ожиріння.

"Однак поєднання здорового харчування та фізичних вправ здається важливішим за контроль ваги", - говорить Маттіас Росток, онколог Інституту додаткової та інтегративної медицини Університетської лікарні Цюріха. Наприклад, жінки після раку молочної залози, які їли п’ять і більше порцій фруктів та овочів на день і які регулярно займалися спортом, жили довше, ніж ті, хто не дотримувався цієї програми - незалежно від того, надмірна вага у них чи ні. "Ці два нескладні заходи можуть сприятливо вплинути на несприятливий вплив зайвої ваги на прогноз раку молочної залози".