Дієта Рататуй рецепт

20 квітня 2007 р

дієта

Калорійність для 1 людини: 79 ккал

  • 4 помідори
  • 2 баклажани
  • 2 кабачка
  • 2 червоних перцю
  • 2 цибулини
  • 1 щіпка прованських трав
  • 3 ст. ложка оливкової олії
  • 2 - 3 гілочки листя чебрецю або листя базиліка
  • солоний перець

Час приготування: 30 хв

Вимийте всі овочі, крім червоного перцю: покладіть їх під бройлера на 5 хвилин. Потім помістіть їх у закритий поліетиленовий пакет: утворена водяна пара дозволить їм краще очищатися.

Помідори наріжте шматочками, а потім підрум’яніть їх на великій сковороді без жиру.

Очистіть і наріжте перець соломкою. Інші овочі наріжте тонкими скибочками, а потім варіть їх окремо на пароварці або в різних каструлях з окропом, з сіллю і прованськими травами. Варка повинна тривати близько двадцяти хвилин.

Коли овочі звариться, покладіть їх разом з помідорами, додайте півсклянки дуже гарної оливкової олії і трохи свіжомеленого перцю. Киньте і подавайте з гілочками лимонного чебрецю або свіжого базиліка.