Дієта ремінералізації зубів - міська гра
Деякий час тому ми вже говорили про маленькі стоматологічні проблеми дівчат та про наш перший візит до стоматолога. З тих пір у мене не було іншої консультації ... і це не тому, що ми не хочемо їх - їх батьків, а тому, що дівчата - це ті, які (все ще) не хочуть, щоб незнайомий чоловік оглядав їх у роті, чуже середовище (я, однак, переконаний, що їх сором’язливість проявляється в цей момент виключно перед незнайомцями і не має нічого спільного з тим, де ми знаходимось). Тому ми з нетерпінням чекаємо часу, коли вони будуть готові до співпраці, щоб ми не перетворили рутинну перевірку на травматичну пам’ять для всіх.
Проходили місяці, пильно стежачи за розвитком маленьких білих плям на центральних різцях дівчат (а нещодавно і з боків), я стала ефективно "одержима" здоров'ям своїх зубів, наполягаючи щодня з гігієною зубів, максимально уважно ставлячись до дієти та читаючи якомога більше про природні, неінвазивні (нехімічні) методи ремінералізації зубів. Бо це те, що ми вважаємо, це демінералізація верхніх різців дівчат, причини яких ми не виявили, але ми не прагнемо знайти, маючи стільки змінних у рівнянні (від генетичного матеріалу до їжі, забруднення тощо). .). Можливо, ця демінералізація призвела до ослаблення зубної емалі та сприяла появі карієсу на початковій фазі крейдяної білої плями у Софії, а також недавньому виникненню перфорацій на зубах Наталії. (У нас немає "офіційного" діагнозу, тому, я припускаю, можливо, я помиляюся).
Я роблю дужки і кажу про деякі винятки, але мене бентежить, як стільки дітей годували на 100% чистоту, з оптимальним споживанням вітамінів і мінералів, з оптимальним співвідношенням рослинних і тваринних продуктів, з їжею, придбаною з органічних джерел і приготованою за найскладнішими принципами Однак дієтологи в кінцевому підсумку мають жахливі для свого віку проблеми із зубами ... а інші діти, виховані разом із Сугусом, Харібо, Барні, Даноніно, Каппі та Парижаном, не мають "дефектів". Принаймні не в цьому віці молочних зубів. Подібно до того, як хороша подруга постійно розповідає мені про своє дитинство з бабусею та дідусем, на дачі, де вона пила лише тепле молоко, дояне безпосередньо в її пляшці від бабусиної корови та кози, харчуючись лише натуральними продуктами з саду та двору, дихаючи свіжим повітрям., з країни ... а пізніше, ще з підліткового віку, вона постійно мала проблеми із зубами, разом із усіма жителями села її бабусь і дідусів.
Це причина, чому я кинув вчитися, якщо я, як батько, винен у проблемах із зубами у дівчат ... якщо використання сосок має негативний внесок, якщо сухе молоко, випите протягом 2 років, було гірше як альтернатива коров’ячому молоку, якщо рисові злаки, введені в молоко на початку диверсифікації, мали якийсь внесок у демінералізацію ще до прорізування перших зубів, якби декілька споживаних яєць Кіндера за останній рік (як джерело шоколаду) могли бути настільки шкідливими, якби звичайне печиво або ті, що мають масло, мали певний вплив на посилення цієї демінералізації ...
Так, я думаю, що дієта дівчат значною мірою вплинула на демінералізацію зубів. Але не тому, що цукор у шоколаді чи печиві сам би «подрібнив» зуби, а тому, що за його присутності (цукор, клейковина та інші інгредієнти у нашому раціоні) засвоєння мінералів та вітамінів було набагато складнішим, втрачаючи значну частину споживання "здоров'я", пропонованого так ретельно щодня за столом. І я також думаю, що велика частина здоров’я зубів дівчат залежала головним чином від мене, від мого раціону під час вагітності, від уваги, що приділялася цьому аспекту під час формування зубних бруньок ... і це сталося в той час, коли, на жаль, Я ніколи не замислювався про здоров’я їхніх зубів, хоча - в цілому - намагався харчуватися якомога здоровіше протягом усієї вагітності.
Софія: Першою фазою кар’єри зубів є крейдяна біла пляма.
Наталя: карієс, здається, просувається всередину, крейдяна біла пляма змінює колір.
Після появи цих проблем дослідження (Інтернет) на цю тему, незмінно, привело мене до тих самих джерел: дослідження, проведені Доктор Вестон Прайс (Харчування та фізична дегенерація) вже майже 100 років тому (у 20-40-х роках) та пропаговані ним принципи харчування (а згодом і його наступники) на підтримку відновлення проблемних зубів і, загалом, на підтримку кращого стану здоров'я для всього організму; плюс його додаткова робота Раміель Нагель, вилікувати руйнування зубів, на основі досліджень, проведених доктором Прайсом на початку минулого століття. Значно пізніше я дізнався про Поживні традиції Саллі Фаллон (Поварена книга, яка кидає виклик політично правильному харчуванню та дієтологічним диктократам), що перекинуло (знову ж таки) більшу частину моїх дієтичних принципів, допомагаючи зрозуміти, що, однак, тваринні жири дуже важливі для належного та гармонійного здоров’я та розвитку дітей. .
Коротка історія (та бібліографічний матеріал 🙂)
Думаю, я вперше зіткнувся з його теорією Вестон Прайс більше 1 року тому, у блозі Zoozie (на жаль, я не можу знайти публікацію), звідки я потрапив у блог The Mommypotamus до дуже цікавої статті (супроводжуваної переконливими фотографіями) про те, як менш ніж за 1 року за допомогою дієти зуби його маленької дівчинки повернулись до свого первісного стану Раміель Нагель. Ціла стаття тут. Я читав, досліджував, дійшов висновку, що теорія цікава, але дієта, заснована на органах тварин, "огидна" і ні в якому разі не застосовується до смаків нашої сім'ї. На той момент зуби моїх дівчат не були проблемою.
Пізніше, з появою перших білих плям на різцях у дівчаток, я став уважним до інформації про Вестон Прайс і я шукав додаткові джерела читання. У той час мене переживання повністю засмутило Сімонеї Діну (Тренер охорони здоров’я, на думку якого я дуже впевнений) від переважно веганської та сирої веганської дієти до дієти, заснованої на традиційних продуктах харчування, чистий!, тваринного походження, як незамінне джерело здоров'я для гармонійного розвитку дітей та загального здоров'я нас, дорослих. Відтоді все стало ще більш бурхливим, тому що - намагаючись так довго їсти якомога менше продуктів тваринного походження, я був впевнений, що веганство буде шляхом до здоров'я заліза (навіть якби я ніколи цього не відчував, повністю, теорія) - Зараз я зіткнувся з діаметрально протилежними доказами.
Запрошую вас прочитати ці два тексти, щоб не повторювати тут інформацію, настільки докладно представлену в блозі Симони:
Традиційні суспільства - світло в кінці тунелю?, де ви дізнаєтесь більше про дослідження доктора Вестона Прайса та принципи харчування, виведені з його роботи.
та поживні традиції (Живильні традиції), де йдеться про значення продуктів тваринного походження в раціоні та правильне приготування різних груп продуктів.
Завдяки Симоні я приєднався до спільноти, сформованої навколо цих принципів традиційної їжі, цінностей, які - на мій погляд - дуже добре відповідають сигналам, які моє власне тіло диктувало мені протягом усього мого життя (наприклад, неможливість взагалі відмовитися від м’яса та продуктів тваринного походження).
Виходячи з усієї цієї інформації, а також іншої, яку я детально розкажу найближчим часом, я вирішив спробувати - принаймні протягом кількох місяців - дієту для ремінералізації зубів моїх дівчат, освоївши деякі принципи харчування. згадані раніше.
У той же час я виявив серію дописів, присвячених ремінералізації дитячих зубів у блозі Gânduri pentru Ana, яку я наполегливо рекомендую, саме ті, що змусили мене створити лінію, яку я також хотів почати.
Що ми робимо, конкретно
Минув майже місяць, як ми внесли якісь серйозні зміни в раціон нашої сім’ї. Ми все ще не бачимо видимих результатів (я сподіваюся на швидку ремінералізацію зубів дівчат, але також і на особисту втрату ваги), але ми наполегливо ставимося, бо це ніяк не може нам зашкодити. 🙂
Я майже повністю виключив зі свого раціону цукор, готувати все більше і більше десертів на основі натуральних підсолоджувачів (фініки, інжир, подрібнений родзинки, порошок листя стевії, іноді мед і кленовий сироп, можливо, цукор-сирець). Класичні печиво та шоколад повністю зникли з пейзажу, на невдоволення дівчат, яким (досі) важко зрозуміти, чому вони більше не отримують свого хлопця Egg Kinder та печиво з "шоколадом" (медом з ріжком), а йдуть у відставку на моїй руці.
Я видалив безглютенову борошно (особливо пшеничне борошно та манна крупа), замість цього вживають продукти на основі рисового борошна, кукурудзяного борошна, бобових (квасоля, сочевиця, нут), псевдозернових (просо, лобода, амарант), рису та картоплі. Ми більше не їмо хліб та хлібобулочні вироби (печиво), хоча я скоро знову введу в раціон хліб, але приготовлений з різним борошном вдома, з майонезом. Дуже важливо, я намагаюся зброджуваний, заздалегідь усі бобові (таким способом) і псевдозернові (таким способом).
Я готую, використовуючи кістковий сік замість води або супу для пловів, рагу, овочевих супів тощо. Також на веб-сайті Симони Діну ви можете знайти більше подробиць про користь кісткового супу (земі) та способи його приготування. Тут і тут ви можете прочитати інші корисні тексти про кістковий сік.
Я виключив зі свого раціону рослинні олії (тут і тут ви можете прочитати про небезпечні повсякденні жири), замінивши їх на тваринні жири коли рецепт обов’язковий (особливо вершкове масло, але також сало, відповідно кокосове або какао рослинне масло - для десертів). Я намагаюся не робити більше прогорклих і нежирних овочів будь-якого виду, вважаючи за краще їх відварити і, зрештою, додати шматочок вершкового масла в їжу (особливо супи). Замість панірованого м’яса, смаженого на олії або тваринного жиру, я перейшов на хліб з яйцем і кунжутним борошном (мелений кунжут), запечений на папері, в духовці. Також ми готуємо рибу в духовці, в соляній скоринці - це чудово. В основному, я додаю олію в салати, а іноді і в майонез, коли мені це потрібно.
Ми намагаємось споживати щодня ферментовані продукти, пробіотики: соління в розсолі, відповідно кисломолочні продукти (домашній кефір, простий йогурт, вершки, квашені сири).
Ми їмо більше продуктів, багатих вітаміном D.: свіжа риба (лосось та морський лящ), яйця (особливо яєчні жовтки), масло та вершки, «чиста» печінка (курка та тріска) та продукти з печінки. (Тут ви знайдете топ продуктів, багатих вітаміном D.)
Крім того, ми щодня доповнюємо свій раціон наступними продуктами:
- масло печінки тріски, супердобавка, необхідна як дітям, так і дорослим, яка пропонує важливий прийом ліпорозчинних вітамінів A і D3, і про важливість яких ви можете прочитати тут. В даний час ми використовуємо норвезьку олію з печінки тріски від “Carlson”, але найкращі продукти - із зеленого пасовища, особливо ті, що належать до категорії Суміш з маслом/печінкою тріски (або тут, посилання для доставки до Європи). Важливо, щоб олія печінки тріски ферментувалася, а не отримувалась іншими процесами, інакше вона втрачає значну частину своїх цінних вітамінів для організму.
- вітамін D3 тваринного походження, це вважається краще засвоюваним організмом як синтетичний (наприклад, Вігантол). В даний час ми використовуємо вітамін D3 від "Now Foods", витягнутий з ланоліну (овеча шерсть: P), але ми чули "добре" про вітамін D3 від "Childlife".
- екстракт бруньки ялиці з Plantextrakt, рекомендований для кісткової системи та зубного ряду, який забезпечує чудове споживання мінеральних речовин у кісткових або зубних декальцинаціях у дітей та дорослих, зберігаючи цілісність зубної емалі.
(Ось корисна стаття про поживні речовини, які ми використовуємо для доповнення дієти наших дітей.)
Чого нам не вистачає (поки що)
Я хотів би, щоб ми могли споживати більше тваринних органів та жирів. Ми цього не робимо, бо мені особисто це не подобається, саме тому я навіть не готую їжу для своєї родини. Я завжди читаю про те, наскільки здорова печінка теляти, органи будь-якої тварини (язик, мозок, нирки, кишечник, очі тощо), тефтелі (застуда), свиняча шкірка, м’ясо дичини, морепродукти, жирні овечі сири ... Мені боляче просто перерахувати їх тут; не кажучи вже про те, що я можу споживати їх як такі, навіть з такою благородною метою, як здоров'я моїх зубів або кісткової системи.
Я намагаюся включати в раціон якомога більше ферментованих продуктів, крім солінь та молочних продуктів. План - не витрачати день без споживання пробіотичної їжі, тому що правильне перетравлення їжі та її виведення здаються мені двома надзвичайно важливими компонентами для загального здоров’я організму.
Я маю намір дізнатися більше про інші природні добавки для підвищення імунітету всієї родини (спіруліна, хлорела, глина, продукти бджільництва тощо). План - ніколи більше не потребувати наркотиків! 😀
Поступово я хочу здійснити плавний перехід від нашого теперішнього раціону, в основному заснованого на крупах та борошні, до продуктів, які є максимально поживними та легкозасвоюваними. Цей крок буде найскладнішим і довгим, але я оптимістично налаштований, оскільки позитивні результати, отримані іншими батьками, змушують мене повірити у наш успіх у певний момент.
І все це тому, що метод «Буріння, заповнення, виставлення рахунків», який застосовується звичайною стоматологією, має природні альтернативи, набагато менш інвазивні, доступні кожному. І я хочу зробити цей тест заради дівчат, перш ніж покласти їх у стоматологічне крісло для лікування.
ОНОВЛЕННЯ: Ви можете прочитати тут про те, як зуби у наших дівчаток розвивалися протягом 2 з половиною років: Демінералізація дитячих зубів (оновлення) та рекомендація щодо продукту