Дієта Скарсдейла
Дієта Скарсдейла названа на честь американського міста Скарсдейл у штаті Нью-Йорк, де її розробив кардіолог д-р. Був розроблений Герман Тарновер. Метод дозволяє знизити вагу близько 450 г на день протягом 1-2 тижнів за умови, що вживається тільки їжа з низьким вмістом вуглеводів і жирів, але з великим вмістом білка.
Як діє дієта Скарсдейла?
Дієта Скарсдейла або "Медична дієта Скарсдейла" (СМД) складається з 14-денної програми. Принцип заснований на дуже низькому споживанні калорій (лише 1000 ккал на добу) і суворому обмеженні в постачанні вуглеводів. До речі, дієта Скарсдейла - один із перших методів схуднення з групи так званих дієт з низьким вмістом вуглеводів, при яких споживання вуглеводів різко зменшується. Тому на столі протягом 14 днів багато білка, особливо м’ясо, нежирна риба та низькокалорійні овочі.
Після цих 2 тижнів починається фаза стабілізації, коли можна їсти трохи більше: три яйця на тиждень, дві скибочки хліба на день, варення без цукру, горіхів і склянку вина на день. Потім першу фазу повторюють протягом 15 днів, а потім ще 14-денну фазу стабілізації. За словами винахідника дієти, цю послідовність циклів можна продовжувати все життя, якщо це бажано.
Підрахунок калорій на цій дієті не потрібен. Однак знаходяться зовні
Заборонені перекуси між трьома основними прийомами їжі (сніданок, обід і вечеря), за винятком необхідності деяких сирих овочів.
Заборонені продукти
Всі вуглеводи, препарати з жиром (олія, масло, вершки), майже всі молочні продукти, фруктові соки, алкоголь, підсолоджені десерти, шоколад та ковбаса.
Дозволена їжа
Селера, морква, огірок, помідор, салат, гриби, брюссельська капуста, паприка, шпинат, брокколі, цвітна капуста, зелень та спеції. Оцет можна використовувати для змішування. Підсолоджувач замінюється цукром. Дозволені лише нежирні джерела білка (риба, м’ясо).
Типове меню дня
Сніданок: 1/2 грейпфрута або фрукта сезону, 1 скибочка збагаченого білками хліба або 1 скибка цільнозернового хліба, без намазки, чай або кава без цукру.
Обід: курка, будь-яка кількість салату, 1 чайна ложка оливкової олії, кава або чай без цукру, один плід 4 рази на тиждень
Перекус: морква або сирий селера
Вечеря: нежирна риба, будь-яка кількість низькокалорійних овочів, 1 чайна ложка соняшникової олії, кава або чай без цукру.
Результат
Втрата ваги настає швидко: приблизно 4 кг протягом першого тижня, тобто в середньому 450 г на день.
переваги
Не потрібно рахувати калорії або зважувати порції. Однак дотримуватися встановленої програми слід ретельно. Надзвичайно зменшене споживання калорій гарантує швидке зниження ваги.
недолік
Оскільки це дуже обмежена програма дієти, часто виникає сильне почуття голоду.
Дієту Скарсдейла звинувачують у тому, що втрачена вага складається лише з води і що важкі голодні кілограми швидко повертаються після дієти.
Якщо дієта Скарсдейла проводиться один раз протягом 14 днів, це не несе загрози здоров’ю. Однак, якщо дієту повторити кілька разів, це може призвести до симптомів дефіциту.
Дуже важливо:
Поговоріть з лікарем перед тим, як розпочати дієту Скарсдейла або будь-який інший режим схуднення.