Дієта та здоров’я SOYA, ідеальна їжа для післядієти та схуднення
►І вегетаріанці воліють це
В даний час на ринку є багато страв на основі сої, починаючи від овочевих пирогів, ковбас та овочевого майонезу, закінчуючи овочевими крокетами, соєвим молоком або тофу (рослинним сиром). А оскільки вони не містять інгредієнтів тваринного походження, їх споживають особливо під час посту. У той же час м’ясні замінники вживають ті, хто прийняв вегетаріанську дієту.
►Що можна знайти в гіпермаркеті
Соєве молоко, отримане із зерен, перероблених спеціальним способом, не містить лактози і не підвищує шкідливий холестерин. Паштети, ковбаси, ковбаси, салямі, паризькі - все це замінює класичні м’ясні страви, але з більшою кількістю білка. Вони можуть містити лише чисте соєве або злакове борошно разом з іншими інгредієнтами. Тофу - це соєвий сир, що містить сою, воду, продукти коагуляції та високий вміст кальцію. Готується шляхом згортання соєвого молока та зціджування. Овочевий сир багатий соєвим рослинним білком, мінеральними солями, вітамінами і особливо рекомендується людям з непереносимістю лактози та тваринними жирами, включаючи людей з діабетом.
Соєвий соус виготовляється з ферментованих зерен, води та морської солі. Він використовується як спеція.
Соєві/стейкові шніцелі містять оброблені та зневоднені скибочки сої, збагачені рослинними волокнами, які після замочування у воді зі спеціями схожі на шматки м’яса. Я можу замінити м’ясо в будь-якому рецепті, крім тефтелі. Прості або зелені овочеві креми містять багато білка, вітамінів, мінеральних солей та лецитину (що сприяє розвитку пам’яті та інтелектуальної діяльності).
ВИ ЗНАЛИ, ЩО
Вживання продуктів на основі сої, здається, збільшує тривалість життя на 10 років для жінок та на 5 років для чоловіків?
... Після 40 років соя не повинна відсутня в раціоні жінок, оскільки вона полегшує симптоми менопаузи (припливи, безсоння, запаморочення, сильне потовиділення тощо).?
... Соєві продукти зменшують, за статистикою, діабет на 55%, рак легенів на 20%, рак стравоходу на 34%, інсульти на 80% та інфаркт міокарда на 70%?
ОБЕРЕЖНО! Фахівці рекомендують перевіряти етикетки на соєвих продуктах, купуючи їх, оскільки вони можуть бути генетично модифіковані!