Дієта вуглеводів краще, ніж їх репутація Моє здоров’я
Сучасні харчові тенденції навряд чи залишають корисні для вуглеводів. Але дослідження показують, що вуглеводи можуть продовжити життя.
Дієти з високим вмістом вуглеводів дуже добре стримують апетит, зміцнюють здоров’я та покращують тривалість життя. До такого висновку прийшли австралійські дослідники, які у своєму дослідженні вуглеводів на мишах зосереджувались насамперед на гормоні FGF21. FGF21 розшифровується як фактор росту фіброластів 21. Цей фактор росту вважається продовженням життя.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, палео або Аткінса: Якщо ви вірите сучасним тенденціям, вуглеводи - це більше отрута, ніж цінна частина раціону. Вважається, що вуглеводи гарантують діабет, ураження печінки та ожиріння. Це за своєю суттю перебільшення. До всіх поживних речовин відноситься таке: Занадто багато і занадто однобічно завжди має негативні наслідки для здоров’я.
Виробництво фактора росту фіброластів 21
Фокусом австралійського дослідження є зв’язок між вуглеводами та фактором росту фіброластів 21. Позитивні ефекти FGF21 були підтверджені в ряді досліджень. Відповідно до цього, гормон допомагає регулювати обмін речовин, контролювати апетит, стимулювати імунну систему і, зрештою, продовжувати тривалість життя. Команда Сіднейського університету хотіла дізнатись, як склад їжі впливає на виробництво FGF21.
З цією метою вчені створили загалом 25 планів харчування випробуваних мишей з різною пропорцією вуглеводів, білків та жирів. Середній вміст енергії також суттєво відрізнявся. Результат: Найвищу продукцію FGF21 показали миші, яким годували найбільшу частку вуглеводів і найменший вміст білка.
Вчені менш зацікавлені в сучасних харчових тенденціях у своєму дослідженні. Швидше, вони розглядають декодування повного сигнального шляху FGF21 як можливість розробити нові підходи до лікування хронічних захворювань, таких як діабет. Навіть у - часто даремно - боротьбі з ожирінням, знання про ідеальний склад їжі може відкрити нові перспективи.